※ 引述《aria0207 (想成为魔法少女)》之铭言：
: 我很喜欢吃咖哩
: 但平常都是在家里吃晚餐
: 昨天稍微晚回家于是外带了咖哩饭回家(一般普通的小店会卖的那种)
: 结果家里负责煮饭的阿骂看到就很不屑地表示她也会煮咖哩啊
: 今天早上就看到一盒咖哩块放在桌上
: 刚刚回家刚好看到阿骂在煮晚餐
: 凑过去厨房看发现一锅水里煮著马铃薯红萝卜跟肉
: 而那一锅水远远超过六人份咖哩的量
: 我就请阿骂可不可以煮浓一点(希望她不要加那么多水的意思)
: 结果阿骂瞥了我一眼
: 把咖哩块丢进锅子
: 然后拿出一包太白粉
: 全！部！倒！进！去！
: 然后回我“这样够不够浓？”
: “这样够不够浓？”
: “这样够不够浓？”
: 我在节食啊！！！！！！(抱头
真正的印度咖喱是只有香料
南洋咖喱则加椰奶之类
台式咖喱是从日本引进
日本人加面粉牛奶的习惯
则是从英国来的
至于市售咖喱块一定会加面粉来固定形状
我有一阵子疯玩咖喱
喜欢从香料开始炒
咖喱原本就是指香料的组合
偏偏台湾人习惯吃有粉味的咖喱
没办法接受这种单纯香料组合的原味
不然我就会弄咖喱锅

跪求食谱

最爱印度咖哩配naan(饼)~满嘴满鼻子香料香

以前在台大附近吃过印度人开的咖哩店(不晓得是否倒了?)味道完全不像咖哩 像是另一种东西 而且很油...

也可以给我食谱吗？感激不尽

很喜欢正统的印度咖哩 薄饼沾就超好吃

喜欢印度咖哩! 自己买整颗香料烘香 有需要磨成粉的就现磨结果家里的柜子就塞满各种香料 其实印度咖哩真的很省钱一开始投资香料后，每次要做一大锅通常只需要准备洋葱蒜姜蕃茄跟食材就好 我不吃海鲜跟肉所以通常会煮豆类便宜又好吃! 印度各地所用的香料跟作法也差异极大研究各种香料的组合非常有趣^^ 配basmati饭或是自制烤饼

看推文好饿Q_____Q

想知道食谱+1

台式会勾芡 日式会加优格或蜂蜜或苹果走甜味路线 欧风以牛骨酱汁为底加红酒 泰式加了柠檬香茅辣椒偏酸辣或椰奶 印度纯香料

正统印度咖哩是不加一滴水的全都是油啊！！！！！

楼上～世界上最美味的就是脂肪跟胆固醇了～偶尔吃吃没关系啦！欢迎来花莲吃巴基斯坦人开的玛丁娜餐馆唷(流口水)