一直对泰式料理超有热情
终于可以一窥博大精深的泰式香料世界
从集合逛泰国菜市场就超级兴奋啦啦啦
如果对泰式料理有兴趣的女孩
我有详细的上课过程分享纪录唷～
http://goo.gl/pSam5X
以下是文字版
介意网志版的可以直接看文字唷
TripAdvisor上有非常多烹饪教室选择
正好经过超热门的烹饪学校 Baan Thai
以及Asia Scenic Thai Cooking School
服务人员都很热情友善 英文也很流利
两家感觉都不错
都进去晃晃了解一下课程内容
基本上收费半天都是800泰铢 英文授课
内容包含学4-5道菜 逛菜市场 香料教学
跟所有菜单彩印食谱一本
一整天课程则是1000泰铢 学7道菜
若友人一起参加而不动手煮也OK喔
只需要200泰铢参观费
还附泰式炒粄条当午餐
主要菜单分主食 热炒 咖哩 汤品 甜品
炸春卷 咖哩酱
每个分类都有三样选择供任选
选择排名清迈第9名的亚洲风情烹饪学校
一早集合逛当地人逛的传统泰市场
有很多新奇的泰国特有蔬菜水果
还有鱼虾蟹酱 现烤泰式活鱼 小吃摊等等
逛完市场回到教室
后方就有个自家香草花园
老师仔细介绍特性用途并切片让我们闻香
不过有件小心碎的插曲
到了现场才发现因为时间有限
无法选热炒类跟主食类!!!!
只能选咖哩&汤品&甜品+炸春卷
而咖哩跟咖哩酱算是2道
这样总共5道
我选芒果糯米饭
泰北黄咖哩Kow Soi
泰式骨肉汤 Tom Sab
传统迎宾点心
南姜 洋葱 柠檬角 炒椰子丝
花生 柠檬叶 棕梠糖 辣椒
包成杯状酸甜苦辣通通有
一口吃下可以带来幸运喔
(是否根本整人游戏? XD)
炸春卷
将馅料用鱼露蠔油简单炒熟
包进现成春卷皮油炸至金黄即可
这跟我们平常吃的润饼皮不一样唷
是炸春卷专用皮
泰式骨肉汤 Tom Sab
超酸超辣非常好喝!!!
跟常见的冬阴酸辣汤Tom Yam
只差在红辣椒咖哩酱
看似简单的汤品 加了很多种香料
又巧妙的搭配出酸辣甜平衡
光闻就让人忍不住大吞口水!!
泰北特有黄咖哩面 Kow Soi
发音像靠骰
用红咖哩底额外加上咖哩粉就顺利变身哩
搭配泰国鸡蛋面跟生洋葱等配料
完成这道浓厚椰奶黄咖哩面
又酸又辣又香
保证在炙热的夏天大扒两碗
芒果糯米饭
用传统竹笼蒸熟后
再跟纯正新鲜椰奶棕梠糖拌煮
正统作法比路边摊来的惊艳好吃
椰奶椰糖的香味完全浓缩在糯米饭里!
泰式炸芭蕉
棕梠糖 椰奶 面粉等材料油炸
口感软Q散发诱人甜蜜香气!!
篇幅蛮长的
希望能分享给对泰式料理旅游有兴趣的女孩
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2015-06-18 21:58:00你这样po有点刻意宣传自己网志的味道...
作者:
minirr (米弥米)
2015-06-18 21:59:00可以直接po内文啊，附连结会让人多心喔
因为内文很长 想说网志比较方便阅读 等我用手机修文一下唷 谢谢建议：）
作者:
minirr (米弥米)
2015-06-18 22:12:00期待修文版=)
作者:
lumosnox (t.ds.ot.m)
2015-06-18 22:22:00暑假也打算要去
作者:
minirr (米弥米)
2015-06-18 22:46:00意图使人宵夜
作者:
hopeygal (hopeygal)
2015-06-18 23:08:00我去thai kitchen centre, 满不错的
作者:
shiffon (芳~)
2015-06-18 23:20:00感觉好棒 想去～～～
作者: kaaaaat (persevere) 2015-06-18 23:25:00
我也喜欢泰式料理～～不过什么都不会煮orz
作者:
tsbtsb (tsbtsb)
2015-06-19 00:06:00看了我都饿了! ><
作者:
kaese (起司)
2015-06-19 00:49:00意图使人留口水流啦居然错字
我是照片里有入镜的男生XD 同事看到特别贴给我谢谢妳们请的波罗蜜！
作者:
CozyLife (键盘艾希顿库奇)
2015-06-19 02:35:00清迈 alotofthai 不错
作者:
JumiC (CCC)
2015-06-19 10:43:00好想去！！