Re: [问题] 在王品顾客调查选“不满意”的结果?

楼主: ntp915515 (npt915515)   2015-04-17 13:03:31
※ 引述《ntp915515 (npt915515)》之铭言:
: ※ 引述《yungning1 (YY)》之铭言:
: : 前两天去吃了王品集团旗下的夏慕尼,我点了主餐和牛。
: : 说实话我觉得有点的小小腻口了,因为我平常不太习惯吃那么油。喜欢油花均匀的人应该
: : 会很喜欢这道,但我可能有点不适合
: : 所以我在餐后的顾客调查我就为我的主餐选了“普通”然而,当服务员小姐看到我对于主
: : 餐的满意度时,她经过了一番询问知道我有点怕腻口,就向我推荐了腓力。
: : 我本来以为就这样结束了,
: : However
: : 服务生小姐说了
: : 那需要为您准备一份主餐吗?
: : 那需要为您准备一份主餐吗?
: : 那需要为您准备一份主餐吗?
: : oh my god一瞬间我还真有点不相信自己的耳朵!但最后因为吃太饱了就也拒绝了在来一
: : 份的建议。
: : 真的蛮惊艳于王品对顾客满意的不遗余力。
: : 但我只是选了“普通”呀!!!
: : 居然就有这么大的反应,所以很好奇版上有没有女孩们选过“不满意”呢?而服务员们又
: : 会做什么应对呢?
: 我在西堤事业体待过三年
: 目前的话已经离职了
: 用餐建议卡我们只会看三个部分
: 主餐,服务,整洁 只要勾到普通马上致歉并处理
: 差的状态是由区控回报值班
: 很差是由值班回报店长
: 不会有经理这东西出现在店铺
: 除非他巡店或者遇到客人遇到较严重之客怨出面处理
: 基本上只要餐点不合胃口可以换到你满意为止(每家店风格不同,遇到好心同仁多招待并
: 不成问题)
: 只要你打了0800客诉 对店铺来说影响很大... 所以店长 区控同仁都会拼命道歉!
: 当然王品里面有太多内幕了
: 想进王品打工先私信我吧...
: 很愧疚三年来我用美丽的话术
: 骗了很多客人...
私信加推文实在是出乎我预料
真有这么多人想知道王X内幕吗?
因本人已离职约半年左右
以三年资历来讲王X
我担任西X 新进同仁训练师
我是先应征PT 经过十个月后
升为正职同仁 起薪其实才22k不到
(不包含全勤奖金2000)
PT时薪为 118当月上班时数超过100hr + 10元 变128/1hr
在王X干正职不划算
因为当遇到国定假日 时薪两倍
值班考量人事成本 放计时早下班
留下苦命正职拼个妳死我活
正职年薪年终决不超过30万
正职正常上班时间为
10:30-1430。 17:00-22:00
中间1430-1700空班看妳要干嘛
依营运状况值班可随时调整
你上班时间 这非常累人...
再来基本上都会有组别业务分为
接待、训练、订货...等等
业务时间请利用下班时间完成业务
时常有下班收尾完 不能离开要等
组别业务完成 或休假时间到店舖完成都是没有加班费的...
时常被凹常有的事 ,可能被凹习惯
不凹你还反而觉得怪
餐点的部分就不说了 万年不换的菜单是戴懂坚持的 说怕客人喜欢吃的换掉下次客人就不
来了~
服务:每个区域同仁正式上线前都有先经过一些训练课程,例如:美丽的话术,有专业的
干部会交到你把不满意的客人安抚到满意,然而他们最在意的还是那张建议卡 因为每天
营业结束要算建议卡分数并回报经理职 例如主餐分数严重的低 会被关心 建议卡的部分
虽关于干部的升迁考核 但影响只是一小部分
真正大条的是遗失大量金额 立马被调店封杀
最主要还是妳打了0800 店长干部马上拜访你家,0800看最重 完严重连降职都有可能。
最后 我决定离开王X是某些干部似乎有严重强迫症 要求你一步一步按照他的手法完成工
作 还有
王X的致歉文化养成了自以为是的客人 餐饮服务业也是人好吗?
我带训过约50位新人经验
在王X待的住,你其他餐饮业工作一定会觉得轻松。
辛苦了还在王品的每一位同仁,加油。
作者: isalin   2015-04-17 13:05:00
谢谢补充!
作者: XDos (XDos)   2015-04-17 13:07:00
你们有训练真的遇到澳洲的奥客 可能发生的事吗
作者: isalin   2015-04-17 13:07:00
推"致歉文化养成了自以为是的客人"
楼主: ntp915515 (npt915515)   2015-04-17 13:08:00
会模拟 但都是演出来的 连哭戏都有!
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2015-04-17 13:09:00
我从来没吃过王品,但我欣赏万年不变菜单!我现在住美
作者: ozskydog (xxx)   2015-04-17 13:09:00
推推 0800真的超严重 但就是有人会为了赠品就打 超ox..
作者: cheers216 (cheers)   2015-04-17 13:20:00
想知道“美丽的谎言”是什么~求私信~
作者: pikabee (PikaBee)   2015-04-17 13:21:00
但还是有部分菜单更动 刚好都是喜欢吃的被换掉QAQ
作者: cheers216 (cheers)   2015-04-17 13:21:00
不是说店里不会有经理,怎么那么多人遇到经理道歉,是X
作者: chiens   2015-04-17 13:23:00
在想要不要下次有机会去吃王品集团的时候写一下“我对什么都没意见,只对你们戴老板有意见”(大误)
楼主: ntp915515 (npt915515)   2015-04-17 13:24:00
三年我看不到经理40次 ,有些是称职称但不是真正经理
作者: JayceLai (深红)   2015-04-17 13:30:00
为什么芦笋换掉了OAQ补推~
作者: IamSquall (Squall)   2015-04-17 13:34:00
王品这样的心态 很明显就是戴先生 把自己把客户当人看却不把员工当人看 只当作马戏团的宠物 是他敛财工具所以用这样的病态服务讨好客人 反正被当狗的不是他他就像马戏团老板 动物表演完在后面等收钱就好
作者: XDos (XDos)   2015-04-17 13:36:00
我们的劳资关系应该是结构性的问题不需要针对特定企业的老板吧
作者: Sunnyrain4u (工投)   2015-04-17 13:46:00
很久很久以前有面包装浓汤也没了
作者: luluo425 (lulusah)   2015-04-17 13:58:00
原po是在哪间分店啊!我之前也在某西提做颇久...常常觉得做的事情跟领的薪水不成比例啊
作者: jamlykate (Jamly)   2015-04-17 14:40:00
也想知道美丽的话术 求站内信
作者: heechulsalan (宁宁)   2015-04-17 14:44:00
王品服务有点过头了,太谦卑
作者: luckyer (拉基)   2015-04-17 14:53:00
在王品当正职真的超级不推.....
作者: shaqblue6 (认养代替购买)   2015-04-17 15:44:00
年薪没30万也太惨
作者: wendy9159 (阿雯想睡觉)   2015-04-17 16:23:00
推"致歉文化养成了自以为是的客人"不过怎么听说正职有股票分红之类的福利xD
作者: bloodfish (血鱼)   2015-04-17 16:38:00
我朋友也是不愿意转正职,因为不划算
作者: elapseregret (不知何往)   2015-04-17 17:09:00
某楼X大~不好意思!!真的无法认同您的观点~我反而认为台湾的厂商都是共犯结构中的一员。王品股票上市,却这样苛刻员工,本就该特别提出来检讨!!
作者: yuyht (weily)   2015-04-17 17:13:00
其实王品也会蒐集网络的评论,会在个店的内传阅告知所以发文或推文都被纪录如有不好的,会再请员工作改善,并联系发文人这是之前看到的
楼主: ntp915515 (npt915515)   2015-04-17 17:41:00
以上发言所属事实,全台店舖都是这样 ,对员工调薪吧别废话没五万别存款 连给自己员工连五万一半都没有
作者: THUCG (XM)   2015-04-17 18:09:00
这样对待自己的员工,就算服务得再好也不想去消费= =对员工高要求却给低薪水......
作者: dapichen (胜利)   2015-04-17 18:44:00
我也是餐饮,有遇过不少王品跳出来的 大多都很不适应就又离职,原因是被王品训练得太死无法做SOP以外的事情当然耐操是很肯定的 只是被框框限制住了
作者: IamSquall (Squall)   2015-04-17 19:33:00
如果王品集团真的会上网蒐集意见 麻烦跟戴先生讲一下不要在讲些似是而非贻笑大方的奇异论点 把精神花在如何提升你们的餐点服务 譁众取宠只会让你们的品牌减分
作者: ines1969 (ines)   2015-04-17 20:34:00
可是主餐分数低又不是服务生的问题
作者: MantoYaYa   2015-04-17 21:58:00
有没有拿完礼物或新餐点 但还是打0800的客人啊?
楼主: ntp915515 (npt915515)   2015-04-17 21:59:00
有喔 我自己遇过 被店长念很久~
作者: MantoYaYa   2015-04-17 22:06:00
那真的很虽欸。。。
作者: phl157 (phl157)   2015-04-17 22:09:00
我家人在里面待很久到主管职 ,非常辛苦工时超长,很多事明明是顾客或公司内部问题确检讨店长服务人员,真的是把员工当狗 ………
作者: valentian (无聊)   2015-04-17 23:50:00
写觉得食材不佳不知会怎样?刚上班时对王品系列餐厅很向往~现在觉得只有石二锅跟陶板屋还可以~艺奇夏慕尼王品等中高价位的餐不怎么喜欢

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