可以多添加一些东西，就作成西式的这样。
1.自己调一罐特制的沙拉酱(日式的也调得出来)
比例基本上是1(酸):3(油)
譬如10cc 柠檬： 30cc 橄榄油
然后放在一个可以密封的玻璃罐中，加入盐巴、各式香料(百里香、香菜、罗乐、
奥勒岗、鼠尾草、葱韭、葱、红葱头)
也可变成
10cc 白酒醋: 30cc 橄榄油
10cc 红酒醋: 30cc橄榄油
10cc 巴撒米克醋: 30cc 橄榄油
5cc 柠檬: 5cc 柚子: 25cc白麻油: 5cc柴鱼酱油
你要作成法国式的或千岛酱或优格式也可，但我个人没喜欢这种糊糊的沙拉酱。
我最喜欢的是︰
10cc 柠檬: 30cc 橄榄油
加上打烂的鳀鱼，还有切碎的酸豆、切片的黑橄榄、新鲜的意大利香料
(因为我爱死鳀鱼了)