※ 引述《annabellelle ()》之铭言：
: 平常不太会煮东西，但有时连方便面都不能煮真的很烦，
: 目前外宿地方没有厨房，也没有任何煮东西的物品，
: 刚在网络上看到这种好像很方便～
: 因为这里没有饮水机也没有热水喝，所以想要兼顾煮水方便的，
: 煮东西方面希望可以蒸&煮方便面.火锅
: 预算压1000，有大致看到两种
: 1.
: http://i.imgur.com/jWcx7DK.jpg
: 感觉煮水比较方便～
: 但蒸不知道要怎么蒸........
: 2.
: http://i.imgur.com/I5isC9x.jpg
: 可以煎又可以蒸跟煮，但我应该不太会用到煎，要用到油很难清理，
: 而且锅子蛮小应该不好煎吧？
: 但拿来煮水好像有点怪
: 3.
: 家用大同电锅
: 可能就买小的那种，之前有看过朋友拿来煮水饺！！！
: 不知道煮面可不可行？煮开水.....应该可以吧
: 请问有外宿的女孩比较推荐准备哪种来煮东西？
: 怕买了发现不好用结果长灰尘
以我自己一些煮菜经验
我自己是用电磁炉、电锅两样就足够
(当然都是以煮、闷为主，煎的话有煎过一次牛排但是油用了好多= =)
不过要有小冰箱就是了!!
1.基本的就是煮面
http://pic.pimg.tw/belleaya/1323361150-3406186527_n.jpg
放面和青菜煮一煮
加一些肉燥或者寿喜烧酱
或者加酱油跟少许味醂
不然就是放一些肉片
面也可以煮完之后把煮面水倒掉
然后拌油葱酥
http://pic.pimg.tw/belleaya/1392804234-2764386350.jpg
超好吃
2.基本的第二道就是火锅
火锅要不要加高汤块都ok
如果要加高汤块的话半块我觉得就蛮足够
http://ppt.cc/YFJv
(1).高丽菜随便撕一撕丢进去
(2).木耳随便撕一撕丢进去
(3).放两个义美油豆腐
(4).加少许日式香菇酱油、鲜味炒手
(5).加芝麻酱
(6).加入热水后加热让菜煮熟变软
(7).用汤匙挖义美燕麦豆腐(不要用切的~用挖的更好入味)
(8).洒上芝麻
(9).滴少许胡麻辣油增加香味
(10).吃！
http://pic.pimg.tw/belleaya/1320075108-950897518.jpg
水煮马铃薯、蛋
然后再拌入牛蕃茄
之后加沙拉
http://pic.pimg.tw/belleaya/1320075108-3672804359.jpg
或者也可以用寿喜烧酱煮高丽菜
http://pic.pimg.tw/belleaya/1323366212-2272944034_n.jpg
有牛奶的话可以做洋葱牛奶锅
http://pic.pimg.tw/belleaya/1324011659-399195337_n.jpg
3.煮咖哩
因为不能炒只能炖煮
电锅用来煮饭
雪平钢锅煮咖哩
以下是非正规咖哩
(0).先煮好白饭备用
(1).把洋葱切碎丢进钢锅
(2).把苹果切碎丢进钢锅
(3).倒义美牛奶进钢锅
(4).把高丽菜切碎丢进钢锅
(5).把杏鲍菇切片丢进钢锅
(6).咖哩块切小块一点丢进钢锅
(7).梅花肉放自己想吃的量丢进钢锅
(8).小火给他炖
http://ppt.cc/UZ~3
咖哩块我用过工研儿童咖哩是比较甜的
佛蒙特就稍偏辣
但加牛奶后基本上都很温顺了
4.意大利面
这就要用到一点点炒了
(虽然不炒也可以)
但是用钢锅和电磁炉炒很容易烧焦
所以油要放够多
但这样就有点高热量
http://i.imgur.com/tVcDzbd.jpg
基本上就是把红萝卜切碎
菠菜、高丽菜切碎
洋葱切长条
大蒜拍一拍切碎
黄色红色甜椒切块或切小丁
准备少许梅花猪肉(可先用意大利香料、蒜粒黑椒醃一下)
先用电磁炉低温加热(但加热一下下油就会冒热气了)
橄榄油爆香大蒜、洋葱
然后红萝卜碎、菠菜碎、高丽菜碎也丢进去拌炒
之后再丢肉跟甜椒
炒一炒让肉缩一下之后
注意不要烧焦
倒入义美鲜奶(低脂全脂皆可)
洒意大利香料(奥勒冈、罗勒、洋香菜、迷迭香、蒜粒)、少许盐巴跟黑椒
有百里香的话加少许也ok
(一般好像是会炒面粉、加鲜奶油不过改用牛奶的话就会比较清爽不腻OB)
小火慢炖
香味就会整个出来了
等汤汁慢慢收
之后再煮意大利面
量的话我大概抓食指圈住到大姆指根部多一些些的面(细的)
煮个几分钟(粗的看电视冠军说要煮9分钟~细的我自己大概抓5~7分钟吧!)
捞出来冰水冰镇
再把面丢进刚刚那个奶汁里面煮让它吸收一下汤
吃之前再放一片起司在上面让它融化
再洒一些些香料、粗粒黑胡椒
起司沾在面上面整个包住
那种口感真的很过瘾!!
5.炖饭
这我其实还没有抓到很成功的作法
目前还少一些感觉
我目前作法是把菜都切碎
甜椒切丁
高汤块融化后
米洗一洗泡一下之后米:高汤水=1:1.5
放一点点奶油
加半杯牛奶
蒜头拍两颗切碎丢进去
再洒一点点粗粒黑胡椒
菜跟肉丢进去
再放一些蕃茄(小蕃茄可以对切丢进去就好)
洒少许意大利香料
放米两倍水去炖
自己吃算蛮ok的啦!!!