※ 引述《yc11 (11不是LL，是十一)》之铭言：
: 前几天和朋友聊天，惊觉各地的春卷包的东西都不一样
: (补充：就是用润饼皮包一堆菜直接吃的那个食物，
: 我又惊觉有人叫它春卷有人叫润饼）
: 有朋友说他家春卷会包皇帝豆，
: 可是不包油面、觉得我们会包油面很奇怪。
: 我们几个会包油面的反而觉得包皇帝豆很奇特.......
: 好像各地的春卷内容都不一样？
: 所以好奇上来问问各位家里的春卷都包什么、住在哪边
: ex.嘉义，油面、高丽菜、豆腐、猪肉、胡萝卜(挑几样写就好了)
: 先谢谢各位满足我的好奇心
: ps.包皇帝豆的朋友家住台南──台南真的会包皇帝豆吗？还是只有他家比较特别？
看到这个标题好兴奋喔!!因为我好喜欢吃春卷XDD
尤其又快到了清明节的时分
我是住在嘉义
我们家吃春卷的配料
是喜欢以油面做底
然后在配料方面会准备
豆芽菜/板豆腐/火烧虾仁/花枝(切条状)/猪肉(切条状)/鸡胸肉(抓成丝状)/蛋皮(切条)
/高丽和+韭菜(混合炒)/芹菜(切段)和大黄瓜(切成丝)
以上是我们家春卷的配料
我最喜欢以油面为底
然后依序铺上高丽菜=>花枝=>虾仁=>猪肉条(或)鸡胸肉丝=>板豆腐=>豆芽菜=>蛋皮(很多)
=>大黄瓜丝=>花生糖粉=>完成!!!
油面做底是可以吸收菜类(高丽菜/豆芽菜)的汤汁
以至于不会吃到一半就破底XDDD
然后我家会准备鸡胸肉丝是一方面嚼起来有口感
二方面是不像猪肉怕胖(我偏爱鸡胸肉丝的口感!!!)
蛋皮是一定要的!
最后的大黄瓜丝则是吃起来爽口不燥热
(因为通常清明节时天气很闷热，有大黄瓜丝配着一起吃有种清爽感!!)
大概是这样子啦
然后吃完春卷后再配一碗笋片排骨汤!!!!!
超赞~~XDDD