从高中一年级到现在大三
六年了,一直都在餐饮业工作
做过百元热炒、一桌一万多的饭店宴会厅,也做过一般甜品的那种小店面
现在在简餐店工作
一直以来都知道餐饮就是服务要好态度要好
前面三个工作也都没有被客诉过什么,甚至还有被塞过小费
现在这份工作的价位大概两、三百,也有很多小茶点跟饮料
帮客人带位后,要随时注意客人要点餐了吗,要帮客人手写点餐
来这后被投诉了两次
第一次是
三个妈妈带了六七个小孩,当时是下午两三点,他们点了很多小茶点跟饮料,但是一个说
要薯条一个又说不要薯条要地瓜条,不然就是说要什么什么什么然后又说刚刚的都不要改
什么什么,也问很多什么茶点是用什么酱之类的问题,我不清楚或不知道的也一直跑下楼
问厨房
那时候我还是新人,刚到一个新环境,虽然适应得还不错,但是还是很紧张,一直跟他们
确认餐点,确认的时候他们也一直改单,点了快十分钟,老实说当然会不耐烦,而且当时
只剩我一个外场,我也会怕我在楼上太久会被店长骂,所以到后来也没什么笑容,点完我
菜单快收一收就快点下楼了
后来隔天店长把我叫过去,他说他朋友昨天来店里消费是我接的,他朋友说我没笑容态度
又差,还一问三不知
我当下没说话,只是觉得有点无奈,结果被扣钱(X的,辛苦一天就这样没了)
第二次是昨天
熟客晚上的时候来吃饭,一男一女,对他们印象很深,因为他们每次姿态都摆很高
昨天他们在点餐的时候刚好来很多客人,所以我一直很慌张地左右看,我只记得他们点了
一个套餐后,他们好像不想点炸的,讲了很多餐,又问炸猪排的酱是什么,因为我不清楚
,我跑去问同事,同事说没人问过这个他也不知道,我又去问了大哥,回答她后,他们点
了别的餐,点饮料男生一开始说要少冰,女生后来说要去冰,我跟他们确认完要少冰还是
去冰,我就赶快去点别桌了
后来我送完最后一个餐,那个女生就对我说:小姐,你态度很差,好像我们欠你很多钱一
样,我当下手已经要把头巾拿下来了,因为我觉得我真的没有,但是我想到这样会造成店
里的困扰,我就淡淡地回她哦不好意思
我走进店里,那个女生也跟我进来,我看到她走去吧台跟大哥在讲话,大哥回她不好意思
,当下就知道她跟大哥投诉了
后来我送别桌的餐,大哥也出来帮忙,那个女生叫住大哥,我就走过去,那女生说问我问
题我都不回答,脸不知道在臭什么,大哥跟她说完抱歉就把我拉到厨房想问清楚我是怎么
点餐的,我记不清楚细节了,但是我真的就跟平常一样点餐、收菜单、上饮料跟送餐,当
下觉得很不开心大哥因为这个跟她道歉,然后我就哭了(弱),大哥也没有凶,他只是一直
说他是想知道到底怎么了,叫我不要哭,他没有要骂我的意思
我还是觉得很委屈跟不甘心
大哥跟我讲了很久,大致上就是服务业本来就是这样、客人本来就比较在上位,叫我个性
不要这么硬之类的,后来他就让我先下班了
我真的觉得店里的客人都很奇妙,明明我们店也不是什么很高消费的阶级,可是就是很多
那种钱用丢的、莫名其妙凶人的、点餐一直改,跟她确认又不听才怪我们乱点乱送的
觉得餐饮好可怕,本来就有想辞职的念头了,只是一直不知道怎么开口提,如果大哥有跟
店长提到这件事情,店长决定扣我钱的话,大概就会提辞职了
我很喜欢服务人的感觉,每次看到很有礼貌的熟客来,跟他们讲话、聊天的感觉很开心,
来这里也认识很多人,但是店长太以客为尊了
我打工只是不想跟家里拿钱,赚点零用钱,没必要做的这么辛苦还要被扣钱、被客人羞辱
,不需要做得这么卑微