[难过] 觉得好卑微

楼主: xm3kiwi226 (yf.hong)   2015-02-28 14:41:23
从高中一年级到现在大三
六年了,一直都在餐饮业工作
做过百元热炒、一桌一万多的饭店宴会厅,也做过一般甜品的那种小店面
现在在简餐店工作
一直以来都知道餐饮就是服务要好态度要好
前面三个工作也都没有被客诉过什么,甚至还有被塞过小费
现在这份工作的价位大概两、三百,也有很多小茶点跟饮料
帮客人带位后,要随时注意客人要点餐了吗,要帮客人手写点餐
来这后被投诉了两次
第一次是
三个妈妈带了六七个小孩,当时是下午两三点,他们点了很多小茶点跟饮料,但是一个说
要薯条一个又说不要薯条要地瓜条,不然就是说要什么什么什么然后又说刚刚的都不要改
什么什么,也问很多什么茶点是用什么酱之类的问题,我不清楚或不知道的也一直跑下楼
问厨房
那时候我还是新人,刚到一个新环境,虽然适应得还不错,但是还是很紧张,一直跟他们
确认餐点,确认的时候他们也一直改单,点了快十分钟,老实说当然会不耐烦,而且当时
只剩我一个外场,我也会怕我在楼上太久会被店长骂,所以到后来也没什么笑容,点完我
菜单快收一收就快点下楼了
后来隔天店长把我叫过去,他说他朋友昨天来店里消费是我接的,他朋友说我没笑容态度
又差,还一问三不知
我当下没说话,只是觉得有点无奈,结果被扣钱(X的,辛苦一天就这样没了)
第二次是昨天
熟客晚上的时候来吃饭,一男一女,对他们印象很深,因为他们每次姿态都摆很高
昨天他们在点餐的时候刚好来很多客人,所以我一直很慌张地左右看,我只记得他们点了
一个套餐后,他们好像不想点炸的,讲了很多餐,又问炸猪排的酱是什么,因为我不清楚
,我跑去问同事,同事说没人问过这个他也不知道,我又去问了大哥,回答她后,他们点
了别的餐,点饮料男生一开始说要少冰,女生后来说要去冰,我跟他们确认完要少冰还是
去冰,我就赶快去点别桌了
后来我送完最后一个餐,那个女生就对我说:小姐,你态度很差,好像我们欠你很多钱一
样,我当下手已经要把头巾拿下来了,因为我觉得我真的没有,但是我想到这样会造成店
里的困扰,我就淡淡地回她哦不好意思
我走进店里,那个女生也跟我进来,我看到她走去吧台跟大哥在讲话,大哥回她不好意思
,当下就知道她跟大哥投诉了
后来我送别桌的餐,大哥也出来帮忙,那个女生叫住大哥,我就走过去,那女生说问我问
题我都不回答,脸不知道在臭什么,大哥跟她说完抱歉就把我拉到厨房想问清楚我是怎么
点餐的,我记不清楚细节了,但是我真的就跟平常一样点餐、收菜单、上饮料跟送餐,当
下觉得很不开心大哥因为这个跟她道歉,然后我就哭了(弱),大哥也没有凶,他只是一直
说他是想知道到底怎么了,叫我不要哭,他没有要骂我的意思
我还是觉得很委屈跟不甘心
大哥跟我讲了很久,大致上就是服务业本来就是这样、客人本来就比较在上位,叫我个性
不要这么硬之类的,后来他就让我先下班了
我真的觉得店里的客人都很奇妙,明明我们店也不是什么很高消费的阶级,可是就是很多
那种钱用丢的、莫名其妙凶人的、点餐一直改,跟她确认又不听才怪我们乱点乱送的
觉得餐饮好可怕,本来就有想辞职的念头了,只是一直不知道怎么开口提,如果大哥有跟
店长提到这件事情,店长决定扣我钱的话,大概就会提辞职了
我很喜欢服务人的感觉,每次看到很有礼貌的熟客来,跟他们讲话、聊天的感觉很开心,
来这里也认识很多人,但是店长太以客为尊了
我打工只是不想跟家里拿钱,赚点零用钱,没必要做的这么辛苦还要被扣钱、被客人羞辱
,不需要做得这么卑微
作者: Keyblade (安安你好)   2015-02-28 14:43:00
扣钱违法吧?
作者: chocopoodle (巧克普豆)   2015-02-28 14:44:00
拍拍 觉得你们店也很奇怪乱扣钱 不要怕辞职
作者: HappyPolla (快乐宝拉)   2015-02-28 14:46:00
客人的钱店长也没少收 凭什么扣妳钱!!
作者: vyv726 (喵猪喵喵喵)   2015-02-28 14:47:00
你大概都不笑吧@@
作者: SeedDgas (雷姆是谁?)   2015-02-28 14:51:00
扣钱是不对啦,但你提的这两个例子我觉得被投诉很正常啊被讲一句就要拿头巾是怎样?准备输赢了吗?
楼主: xm3kiwi226 (yf.hong)   2015-02-28 14:59:00
我承认当天很忙可能没有什么笑容。拿头巾没有想吵架的意思,只是觉得我没有态度不好,为什么要被刁难。我也承认当下心情不好,不过真的没有想惹事
作者: intro (小i)   2015-02-28 14:59:00
拍拍,我懂被奥客投诉的感觉,真的会让人很无奈,加上店长又不明事理乱扣钱,根本不想再为这家店努力工作了!妳的经验丰富,快找下一家店吧!!加油
作者: tmvp (我要捐600)   2015-02-28 15:02:00
拍拍 最讨厌有钱就是大爷不沟通动不动就投诉的心态
作者: doralala (doralala)   2015-02-28 15:05:00
拍拍,扣钱真的过分了
作者: nekosan (Pearl;宝儿)   2015-02-28 15:15:00
....为什么扣钱啊@_@ 太过分了吧
作者: skr0529 (水舞光)   2015-02-28 15:21:00
例一我觉得是真奥客,但例二我觉得真的是妳有错在先店里客人再多,妳也要专心的服务好眼前的客人一直左右张望,心不在焉的谁都会感动不受尊重啊
作者: tearser   2015-02-28 15:24:00
客人把我叫过去点餐,又在那边纠结半天我也会不耐烦,店里很闲就算了,很忙还这样搞会不高兴-.-"
作者: cul287 (希悠)   2015-02-28 15:25:00
扣钱是凭什么?
作者: domosha (假腹黑)   2015-02-28 15:35:00
我也是个性太硬被投诉 只能放低姿态了……不清楚原po当下情况如何 但2我只要上班都会这样我们店外场算根本只有一人 不一直注意客人就全乱成一团了Orz
作者: ooocwj (ㄅㄆㄇ)   2015-02-28 15:41:00
扣钱是合法的吗?
作者: littlebreeze   2015-02-28 15:55:00
拍拍 我也是在餐饮业打工 服务业真的就是这样QQ
作者: a771105kuo   2015-02-28 16:03:00
不在现场不知道状况如呵 但扣钱就是不对
作者: Elsa9567 (Elsa)   2015-02-28 16:11:00
拍拍,我在餐饮打工一年半多,就是因为受不了所以辞职,太烦了太多客人自以为是,常常都快被气死!
作者: anniemiki (pennyhaung)   2015-02-28 16:25:00
同身为服务业给妳拍拍...一起加油!!
作者: Elain1203 (Elain)   2015-02-28 16:39:00
台湾的服务业不是人干的!从奥州骑机车来的鬼魅一堆
作者: favit (living)   2015-02-28 16:48:00
扣钱的部分太不合理了 所以是只要被客人投诉就要被扣钱吗?以客为尊没什么错 可是店员态度差不差这很主观吧 有些奥客的心态就是你没符合他的期望他就说你态度差了 况且这应该没到需要被扣钱的地步吧
作者: linkinclaire (insomnia)   2015-02-28 16:49:00
拍拍台湾太多消费者自我意识实在高得离谱,而且店家很多也不会挺员工,千错万错都是员工的错,的确会让人觉得很心酸
作者: submit0104 (陈曼曼)   2015-02-28 16:51:00
扣钱不应该。之前服务业经验是不管有没有理,先道歉安抚情绪就对了
作者: cvcvv (阿西大神)   2015-02-28 17:08:00
服务业很吃笑容啊 笑容笑容
作者: lkk10017 (louise)   2015-02-28 17:23:00
因为服务生没笑容被客诉还蛮无奈的
作者: bread125 (lol我恨死你了)   2015-02-28 17:38:00
可能你的脸不笑的时候看起来比较严肃或像在生气,所以客人敏感一点的就容易误会,笑容在服务业真的蛮重要的
作者: l92Kbps (ac3filter)   2015-02-28 17:46:00
餐饮业就是这样,既然进入这行就要有觉悟每个行业都有每个行业的难处,加油,磨练为了让自己成长,尔后自己当老板!加油要嘛辞,要嘛继续做!不要说是网友教妳去检举它的消防等等....XDDD劳基法第22条供妳参考民法179条也供妳参考但是别忘了,服务业就是要有笑容接待,加油
作者: iinstan (超级讨厌核桃)   2015-02-28 18:23:00
我倒觉得妳不适合服务业,感觉只能应付好的客人遇到妳所提例子的客人脸色就出来了
作者: lok123   2015-02-28 18:44:00
笑容真的很重要喔
作者: j0808710 (晴空夜雨)   2015-02-28 18:46:00
服务业还有药妆店或是服饰店,打工的话其实满好找的,除非原po真的很喜欢餐饮,不然服务业还有别的行业,我自己的打工经验是不会很辛苦啦…然后我打工偶尔也会很忙,也会遇到一次就卢1小时的客人,反正就是保持笑容就对了。也遇过客人我对她说现在"众多"商品买一送一,也跟她说她看得哪些有这优惠,她问我答重复了三次,结果结帐她火大说我不是说"全店"买一送一?反正习惯就好,怪人怪事天天有~
作者: iceafu (没有偶然,只有必然)   2015-02-28 19:42:00
你不适合餐饮业。
作者: h921440 (大H)   2015-02-28 19:52:00
扣钱是违法的,不要姑息这种行为
作者: n577956   2015-02-28 20:18:00
我想是因为客人问你问题 而你一直去问别人 让人觉得你不专业 而且一来一往花费太多等待的时间了 如果是新人那也没办法 只能撑一下 尽快把餐点的细节都记熟吧 加油!
作者: edina (席那)   2015-02-28 21:13:00
餐点内容不熟是你的问题吧...
作者: meteorrita (ring)   2015-02-28 21:57:00
服务业真的很需要高EQ才能化解很多状况
作者: yvonne1981 (喵星球上的外星人)   2015-02-28 22:10:00
以前在餐饮业待过半年,后来因为对服务人群失去热忱而离开,什么东西都要边做边学,顾客的问题也千奇百怪(ex:这个蒸饭怎么做? 内心os:这算机密吧?!怎么能告诉你),无论如何,学到的经验都很珍贵,你不妨对着镜子揣摩各种心境下的表情,客人再囉唆再无理,也绝对不会承认自己不对,如果又看到服务生不耐烦的表情,就会有种被污辱的感觉(这是身为服务生的委曲),另外,乱扣钱等于是完全否定你的工作价值,这种老板根本就不值得
作者: milesgood (何时有闪光XD)   2015-02-28 22:10:00
扣钱违法 不过文中很多自己的情绪和表情没提到 不评论
作者: minna (是个人妻)   2015-02-28 22:38:00
例一扣钱不应该,但例二真的证明妳不适合做餐饮不要再花六年去适应了,早点转行吧孩子
作者: black7253 (what the)   2015-03-01 11:38:00
太草莓了

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com