前文恕删，这篇有点离题，不过是我思考了一阵子的事
我不在餐饮业，家族里也没有人从事相关行业
所以我不知道定价和利润之间有多大的空间
不过每次看到相关的讨论，满常会看到如下回应
“自己弄，食材费比这个便宜多了”
“同样的钱，自己做可以吃更好”
“吃装潢气氛吧”
......就不一一举例。
如上一篇推文我所说的
每家餐馆定位不一样
不得不承认装潢气氛就是有其市场
而装潢气氛是需要经过设计的，设计要钱、装潢也要钱。
如果不论装潢设计。
周一到周五上班可能天天加班累得要死
某部分人或许假日就是爬不起来煮早(午)餐
如果自己动手需要什么？
采买、清洗、烹饪、洗碗......
在餐馆来说，这些都是人力成本。(就不提水电费餐具那些钱了)
如果给自己时薪的话，要订多少？
餐馆本就能提供美味之外的东西。
今天也许需要的是美味，明天需要的也许是气氛。
只要离开时心情是好的，那这价钱就是值得了。