※ [本文转录自 cookclub 看板 #1KOZ_ASq ]
作者: ronale (挑战是无限 人生是永远) 看板: cookclub
标题: [心得] 简单(懒人)的食谱书
时间: Wed Nov 12 00:56:39 2014
看到前面有人在问食谱部落客
来分享一下我买过的食谱书
平常没什么机会下厨（妈妈是厨房老大不要跟她争:p）
但还满喜欢去书店翻食谱
因为不需要做什么大菜 也不需要太理论的内容
所以食谱书力求简单为主 适合懒人或新手
＊步骤简单明了 有步骤详细图解 但不要超过10个步骤 5个步骤以下更好
＊材料越少越好 不需要花太多时间备料 或是生活中常用的食材调味料
＊排版整洁美观 图要多 文字不要挤 整体编排看起来舒服
1. 日本人妻边惠玉教你做家庭幸福料理154道
http://www.books.com.tw/products/0010536061 （博客来试阅）
这本是日式口味
可大略分为配菜/锅物/饭/面/主菜/下酒菜/日本各地特色料理/甜点 等等
很喜欢这本
家庭料理为主
正餐等级（非轻食）但作法相当简单
还有介绍日式的沾酱、调味料等等
非常推荐
2. CaféBrunch 星期天的料理时光
http://www.books.com.tw/products/0010516633 （博客来试阅）
这本就是西式轻食类为主 因为是早午餐
可大略分为 早午餐（蛋、浓汤、土司...）
午餐（意大利面、米饭、汉堡...）
下午茶（蛋糕、饼干...）
饮料甜点（茶、冰淇淋...）
沙拉
书中除了食谱之外
还穿插了一些跟早午餐有关的小分享
像是世界各地的餐厅、餐桌上的摆饰、酱汁制作的方法、红茶品牌等等
也会引用某些作家的话
整本书就像是一间舒服的早午餐餐厅
3. Good Morning！每天都要吃早餐
http://www.books.com.tw/products/0010544904 （博客来试阅）
这本算是中西兼备？带一点韩式风
大略分为 饭团/吐司/粥/浓汤/饭/汤/沙拉/饮料
是超级简单的轻食料理
扣掉先行准备 每道料理步骤不超过5个（大部分标注10-15分内完成）
很适合新手
整理之后才发现
这三本作者正好都是韩国人:p
但是料理风格不一样
目前考虑购入边惠玉的第二本食谱
如果有其他推荐的简单型食谱书也请告诉我^^