Re: [问题] 有女孩在做烘焙吗?
楼主: yyt790314 (尼古) 2014-08-24 22:33:00
※ 引述《bluesad ()》之铭言：
: 从来没下过厨
: 也只为了初恋男友胡乱做了手工饼干给他当礼物
: (现在想想 他好可怜XD)
: 最近开始去学烘焙
: 主要都是饼干类 因为我想比较好入门
: 如果自己在家练习 器材也不用买到很多
: 今天做椰子薄片 压到手好酸XD
: 因为要压到很薄
: 工夫要费比较多 难怪外面像是杏仁瓦片诸如此类薄片的饼干
: 单价都比较高
: 有女孩也在学烘焙的吗^^
献丑了XDD
关于推文问到的杏仁瓦片我也不是用压的耶
是舀面糊到烤盘再用叉子沾点水防沾黏慢慢由圆心开始向外用平喔( 插霉 )ﾉ
另外今天做了蛋黄酥~~~
豆沙也是自己炒的哟！
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蛋黄要先泡米酒去腥味
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豆沙分割搓圆
再把蛋黄包到豆沙里
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再来就是琐碎的油皮酥皮杆来杆去的
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最后进烤箱！
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出炉喽叮叮叮^_^
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烘培跟宠物一样疗愈
有个兴趣真的很有寄托呢！
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波鸡乱入XDDD
: 从来没下过厨
: 也只为了初恋男友胡乱做了手工饼干给他当礼物
: (现在想想 他好可怜XD)
: 最近开始去学烘焙
: 主要都是饼干类 因为我想比较好入门
: 如果自己在家练习 器材也不用买到很多
: 今天做椰子薄片 压到手好酸XD
: 因为要压到很薄
: 工夫要费比较多 难怪外面像是杏仁瓦片诸如此类薄片的饼干
: 单价都比较高
: 有女孩也在学烘焙的吗^^
献丑了XDD
关于推文问到的杏仁瓦片我也不是用压的耶
是舀面糊到烤盘再用叉子沾点水防沾黏慢慢由圆心开始向外用平喔( 插霉 )ﾉ
另外今天做了蛋黄酥~~~
豆沙也是自己炒的哟！
蛋黄要先泡米酒去腥味
豆沙分割搓圆
再把蛋黄包到豆沙里
再来就是琐碎的油皮酥皮杆来杆去的
最后进烤箱！
出炉喽叮叮叮^_^
烘培跟宠物一样疗愈
有个兴趣真的很有寄托呢！
波鸡乱入XDDD
作者: pooh729 (晚安,地球人) 2014-08-24 22:38:00
可以请教一下豆沙馅怎么弄吗？我也有试做，但内馅比较干
楼主: yyt790314 (尼古) 2014-08-24 22:45:00
豆沙我没有炒到很干耶！因为他冷了会再干一些喔！
作者: penny226 (PENNY) 2014-08-24 22:47:00
我第一次忘泡米酒 真的的没味道XDD
作者: r195614 (采恩) 2014-08-25 00:55:00
想问酥油皮是自己拌的吗
楼主: yyt790314 (尼古) 2014-08-25 01:24:00
是哟~!!
作者: H2C2O4 2014-08-25 01:24:00
我蛋黄是直接播咸蛋的来用 味道好很多 不泡米酒也不腥不过会剩下一堆的咸蛋白XD
作者: h1151994 (蓉蓉蓉蓉蓉蓉) 2014-08-25 06:43:00
超爱柳叶鱼 整条吃不会挑鱼刺
作者: kneesntoes (are) 2014-08-25 12:45:00
最近在计画做 司康 比斯吉 和马芬 超讨喜+简单的~原原po可以估一下食谱