减肥期间是可以吃三餐，看怎么分配、怎么吃，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
如果可以自己料理最好，外食也没关系，像午餐也可以正常吃便当，真的担心就点半饭。
总之三餐至少要有一餐吃个饭，消耗热量也需要淀粉。也不用这么可怜吃代餐，应该很难
长期吃下去，某天还是要回到三餐正常吃，也不会复胖的状态，保持运动的习惯。
摘录重点：
1.营养师指出，只要不影响睡眠，晚餐不吃其实是很好的减重方式。
2.倘若不吃晚餐就会饿得睡不着的话，只要谨记少油、少热量、少淀粉的要诀。
3.晚餐不吃确实可以避免脂肪悄悄上身，但对很多人来说，晚上不吃东西，很容易因为饥
饿而难以入眠。因此，建议想要减肥的民众，晚餐还是可以吃，但要以少油、少热量为
主。
蒟蒻也是减肥的好朋友，依稀记得是肠道的清洁夫，也可以改善便秘问题。
→可以去买蒟蒻粉回来自己制作，可以当点心吃ㄚ！
冻豆腐也是不错的减肥食品，可以帮助脂肪排泄，吃了也有饱足感。
→家里附近有豆腐店，制作豆浆、豆腐等，买到的冻豆腐是热的、软的，就刚出炉的冻豆
腐，买回家放凉再冷冻。豆浆、豆腐、豆干、冻豆腐还有分基因改造、非基因改造这样
，价钱也不一样，当然是买非基因改造制成，还有黑豆做的冻豆腐，灰色的，对颜色有
障碍，就没买来吃过。如果有疑虑，比如防腐什么的，可以选择不要吃ㄚ，因为可以吃
的东西还很多呀！而且不可能单一直吃某种食物，营养应会出问题。
健康医疗网／张郁梵报导
大家都知道，减肥的要诀在于晚餐，很多人甚至会以“过六不食”的方式减肥。营养师指
出，只要不影响睡眠，晚餐不吃其实是很好的减重方式；但倘若不吃晚餐就会饿得睡不着
的话，只要谨记少油、少热量、少淀粉的要诀，减肥，一点都不难。
开业减重诊所杨承桦营养师表示，晚餐不吃确实可以避免脂肪悄悄上身，但对很多人来说
，晚上不吃东西，很容易因为饥饿而难以入眠。因此，建议想要减肥的民众，晚餐还是可
以吃，但要以少油、少热量为主。
杨承桦营养师进一步解释，倘若是习惯吃正餐的民众，买面时，可以特别提醒老板不要加
油，不然面店的老板很容易直接捞起一大瓢肉臊汤汁淋在碗里，让大家在无形中吃进好多
油脂而不自觉，因此建议大家，可以主动要求老板只要加少许肉臊就好。
而在买自助餐时，可尽量多选蔬菜类，夹取时尽量夹堆在比较上方的、不要选择下方浸在
汤汁里头的菜，倘若觉得还是很油的话，也可以准备一杯热水或一碗热汤，在食用前先过
水，如此便可减少油脂吸收。
另外，对于想要减肥、又不一定要吃正餐的民众，杨承桦营养师建议，在不影响睡眠的前
提下，晚餐可以只吃一颗茶叶蛋或三角饭团、再搭配一杯豆浆或牛奶，增加蛋白质的吸收
；当然，最重要的是，晚餐应尽量减少摄取淀粉，避免脂肪囤积。