楼主:
liwoon (布偶猫)
2014-02-06 01:00:46我觉得我跟一般人比算懂得吃的
我的定义是，会分辨好吃跟不好吃
知道哪里有好吃的，对食物有比较多的常识
有的人不挑食，什么都觉得好吃
或是不会花大钱在吃的方面
通常就比较好养，很难会觉得不好吃
像我有朋友觉得西堤就很好吃了
但西堤对我来说就是很一般的排餐
气氛佳服务殷勤，但绝对称不上美食
当然也要吃得多，吃得广
足够的经验之下才能培养出相对的味觉
就算家常的炒饭
好吃的炒饭基本就是要炒得粒粒分明松松软软
饭粘成一团团的绝对不行
所以比较适合用隔夜饭，刚煮好的饭不适合
另外像红肉白肉该配什么酒
香草籽长啥样，马卡龙别名是少女的酥胸
牛排熟度是三五七分跟全熟，没有二四六分熟
我觉得对懂得吃的人来说应该都是基本常识
连基本常识都没有，也不能算懂得吃
因为我对吃有兴趣，也会花时间去看相关的书
所以诸如此类杂七杂八的知识还懂一些
也会有自己推荐的私房餐厅
朋友聚餐几乎都是我一手包办去找餐厅
因为我没办法忍受只有装潢漂亮，食物却难吃的餐厅
懂得吃的好处是朋友都很信任我，知道我是美食GPS
我带路的餐厅没有人会反抗
坏处就是嘴也刁了，对食物变挑剔
不过与其木嘴木舌，吃不出美食的美
我还是宁愿难养一点啦
作者:
chiens 2014-02-06 01:06:00马卡龙我知道别名，但觉得不像少女的酥胸ˊ_>ˋ
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:07:00我也常被说懂得吃,原PO说的这些我也知道,不过我是不觉得我有
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:08:00多懂得吃啦!我妈是说我只吃"好吃的",可是我一直觉得我吃东西
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:09:00就是挑自己喜欢吃&没坏的吃而已啊!
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 01:16:00我是觉得近年来食材的味道走样得很厉害
知道难吃就好了... 不想在吃上花太多时间...= =
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 01:18:00吃起来都差不多，直到自己买了非基改豆腐才吃到真心觉得好吃
吃这件事很主观的，你觉得好吃就是好吃，不合胃口的再
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:32:00其实我觉得原PO应该算是对吃有研究,但是算不算懂得吃就不知
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:41:00就像他说的是"基本常识",我个人觉得懂得吃的人是能从一堆东
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:42:00西里挑到"最适合"的,而不是最符合常识的吧!如果太拘泥于常识
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:43:00反而容易错过一些惊喜
作者:
gnc (白毫乌龙茶)
2014-02-06 01:55:00我有看过另一种算懂得吃的人，只吃有机食材，自己种并和其他有机农友交易，他们对食物新鲜与天然与否很敏感...
其实用刚煮好的饭炒饭也很好吃…热炒店炒饭普遍都不错
楼主:
liwoon (布偶猫)
2014-02-06 01:59:00我第一段有说我对懂得吃的定义，有基本常识只是其中之一
但是他们也是用热饭，你觉得用隔夜比较好吃是因为普通家庭的瓦斯炉火力没那么够，才没办法炒出蓬松的饭
楼主:
liwoon (布偶猫)
2014-02-06 02:03:00h大说的火力我知道，我是以一般家庭的立场来说
楼主:
liwoon (布偶猫)
2014-02-06 02:10:00我想说的是有相关知识也是懂的一部分
楼主:
liwoon (布偶猫)
2014-02-06 02:13:00怎么大家好像以为常识就是全部了（搔头）
因为你这篇几乎都是在讲常识，所以大家才会这样回吧…
像我个人觉得好吃的定义是食材原味可以充分表现出来～
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 02:29:00食材的品质其实更重要,现在太多基改或造假食材了
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 02:34:00米粉冬粉味道都不对，就连鸡蛋放养和笼子里生的就是有差
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 02:35:00水耕蔬菜便宜但营养素较低，味道也不对
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-02-06 02:39:00挑剔起来没完没了，所以我都随便吃，真材实料的店开久了也会变调
作者:
gnc (白毫乌龙茶)
2014-02-06 02:40:00食材的烹调和搭配虽然都有一定的常识，但还是会因人而异吧
作者:
jediko (酸民跟牛仔一样....很忙)
2014-02-06 03:55:00吃起来好吃就好了...不管什么餐厅都会试看看
作者:
jediko (酸民跟牛仔一样....很忙)
2014-02-06 03:56:00吃这种东西是很个人的~所以没什么好说谁必较懂吃，很多东西
作者:
jediko (酸民跟牛仔一样....很忙)
2014-02-06 03:57:00只是商人炒作好拿来赚钱用的
作者:
dingmei (Ocean)
2014-02-06 04:54:00这篇文有点怪 不是懂这些=懂的吃 拿这些出来列比好怪
我觉得还要算cp值吧 很贵好吃是理所当然的 我心目中
作者:
chwu66 (chwu)
2014-02-06 10:05:00懂得吃跟知道常识是两回事。
就我觉得舒国治就是懂得吃又懂得生活的人 但他觉得好吃我却不一定也这样认为就是了 味道这东西太主观了
作者:
ssunnys (鲭鱼罐头)
2014-02-06 11:31:00懂得吃=推荐出去的东西人人都说好吃
你列表的那些 是别人告诉你的吃法 你是真心觉得好吃
懂得吃其实也不用那么复杂 只要吃完之后是开心的就好
作者: applelatte (苹果拿铁) 2014-02-06 11:42:00
说点厉害的吧
作者:
Sioli (客人)
2014-02-06 11:46:00你说的这些我知道 不过口味每个人有差异，而可以分出较高级与顶级食材的人，可能只能5%左右的人吧 :P
作者:
Sioli (客人)
2014-02-06 11:47:00另外如果不好吃也不难吃，可是很便宜那也可以接受~有时候口腹之欲和钱包还是要考量一下啊
作者:
a963 (21413131思吗XDD谢率是12)
2014-02-06 12:24:00虽然你说粒粒分明才是好的炒饭 但我就是喜欢吃糊的耶?
作者:
jajoy (黑暗在蔓延)
2014-02-06 15:16:00觉得王品好吃的就是不懂吃啊
作者:
encina (小叶懒人)
2014-02-06 19:21:00不挑食不等于不懂吃or无法分辨食物好吃与否哦相对来讲 挑食也跟懂吃毫无关系
作者:
encina (小叶懒人)
2014-02-06 19:25:00不被包装 广告 宣传 价格 口碑影响的舌头真的很少
作者:
encina (小叶懒人)
2014-02-06 19:26:00有些被美食客捧的天花乱坠的餐厅 熟悉厨房内场的看了都呵呵
作者:
encina (小叶懒人)
2014-02-06 19:27:00比较同意能吃出食材天然好坏的人才是懂吃
作者:
mommybo (猫咪猫)
2014-02-06 20:36:00我很羡慕不挑的人 因为吃什么都好吃...