这篇讲得好复杂
老实话，我和长辈吃饭会挑王品集团
1.对老人家来说，花比平常多的钱吃饭=高级
2.因为他有名，服务好，消费相对较高的形象也在
和朋友会约王品集团
1.懒得找其他餐厅
2.想要一个价钱，但是从前菜、汤、沙拉、主餐、甜点、饮料都有
3.其他餐厅比他更难订...
某年母亲节，我曾经尝试订一间我个人觉得比较好吃的餐厅(比西堤稍贵)
但后来私底下听我爸说，我妈还是觉得西堤比较好
不过我大概也猜得出来我妈觉得比较划算...
后来我就都订王品系列或其他长辈听过的餐厅了
花钱请客当然要让被请的人开心，不然不是做白工...
题外话，我其实不管在哪间都没有感受到太超过的服务态度...
我在想是不是不同分店也有一点差异，我可能比较幸运(?)
另外，我想问王品旗下菜名有长串地名的是哪间店啊
我毫无印象啊XD
※ 引述《SkyDweller (SD)》之铭言：
: 我真的觉得王品集团是非常厉害的。
: 厉害在于王品集团品牌切入市场的角度与目标客层是以前比较少被针对开发的市场。
: 简单来说王品的主轴就是借由从菜单服务到装潢等等，把廉价普通的食物，
: 包装成高级的美食，但价格又让消费不起真正高级食物中产与中下阶层，
: 能够偶尔消费得起。
: 偶尔消费得起的东西你才会觉得高级，天天随便都能吃到的东西是不会有高级感的。
: 因此我才说王品对于客人的心理状态的分析是非常透澈。
: 从菜单来看，你会发现王品集团无论什么品牌，菜单的质感都不错。
: 从前菜到面包汤主菜甜点，全都有一大堆东西可以选，虽然每一样都很普通。
: 但光是"有很多东西可以选"这件事，就已经可以让很多中下阶级的民众产生高级感了。
: 因为这些人面对平日的生活时都是别人在帮他们决定在帮他们选择，
: 鲜少有自己可以决定的时刻，因此在王品集团用餐会让他们觉得自己好像是重要人物，
: 是VIP，可以完全依自己的喜好选择，有很多可以挑。
: 至于菜名通常很长而且喜欢在前面加一堆欧洲地名等等，
: 已经是许多廉价餐厅爱用的手段，倒不是王品的独创。王品集团的独创在于，
: 他会在菜单这些东西下面加上许多解释，例如他会在菜单上说，
: "正统"的西餐，在进餐时要如何使用各种餐具，其顺序为何其位置为何。
: 如果是真的高端的客人看到这个应该会觉得脑怒，
: 因为为什么我需要餐厅来教我应该如何使用餐具?
: 但王品的目标客层并不会这么觉得，因为他们真的就不会用，
: 有这个说明更方便他们去构筑自己正在高级餐厅里用正统的方式享用高级美食的幻想。
: 可笑的是，王品牛排那块牛肉的本身，就一丁点不是正统西方牛肉的烹调方式，
: 严格来说那块肉与卤味摊卖的卤牛肉还比较接近。
: 如果有仔细观察，就能发现王品的服务人员常常没事也要来问你有没有需要服务的。
: 而且都会欠身，不让你需要抬头就能回应。
: 事实上如果去过真正高级的餐厅，
: 这种餐厅的服务人员极少会来问你有没有什么需要服务，因为他们会用观察的，
: 在你还没开口以前他就知道你需要什么。
: 之所以要一直来问你有没有什么需要服务的，是为了营造一种你是高级的人，
: 你是在高级的地方，你是被当成很重要的人被款待的氛围。
: 因为这些人在平日的生活中，多半都是在服务别人，仰他人鼻息过活的，
: 营造这种现实生活与在王品集团消费体验的落差，就是其主要目地。
: 等等这些都是精心设计的，所以我说戴胜益很厉害，在于他很了解这些人的心理。
: 王品集团想要卖给客人的从来都不是食物，是氛围。
: 你去问台湾的中产与中下阶层，真的有很大的比例都觉得夏幕尼很高级，
: 王品很高级，原烧很高级，穷女孩在生日情人节的时候，
: 男友请吃一顿夏幕尼或原烧或王品，大概都可以换到晚上一发好砲。
: 这就是品牌经营。非常非常成功的品牌经营。