[问题] 情人节- 手工巧克力

楼主: rabitru (咩)   2014-02-05 21:18:08
情人节快到了~
因为不知道要送什么
想说回到最原始又甜蜜的手工巧克力好了
今天去逛MUJI看到有在卖DIY巧克力棒棒糖的组合包,
不过想想似乎有点贵? (300)
好像自己去买个材料不用到这么贵
因为不方便开火,
只能用热水瓶的90~100度C热水隔水加热融化巧克力块,
→把融化的巧克力倒在模子里, 可能加个小果仁或碎片等等
→放在冰箱里冷冻后, 用巧克力笔画个小图案之类的
不知道这样可行吗??
因为其实一直有想要做
只是碍于无法加热, 今天才想到是不是用热水瓶的热水隔水加热也可以(??)
希望有经验的女孩可以为我解答~
手工魂又浮现了
好兴奋呀!!
作者: Bringmoon (带月)   2014-02-05 21:25:00
要用热水隔水的话 巧克力要切细碎一点喔
作者: Bringmoon (带月)   2014-02-05 21:26:00
巧克力融到滑顺有光泽就可以倒进模子了 脱模的时候倒放
作者: Bringmoon (带月)   2014-02-05 21:27:00
轻敲模子就好 不要太用力会裂喔XD
作者: since2013 (。省思)   2014-02-05 21:27:00
我就是巧克力砖隔水加热(我是用瓦斯)XD也有买坚果跟模子
作者: Bringmoon (带月)   2014-02-05 21:28:00
巧克力浆倒进模子时尽量慢和轻巧 倒完敲敲模子边缘让气泡浮上来 再用牙签戳破 会比较漂亮喔喔喔喔喔加油(握拳)
作者: Misumi (我只在乎你)   2014-02-06 01:06:00
两件9折也要540好贵QQ
作者: bloodclod (伤痛之赤)   2014-02-06 01:15:00
融巧克力的时候要嘛就切很细 然后一直搅拌 或是不要切整块巧克力砖丢下去隔水加热 也是要一直搅 否则会有气泡
作者: bloodclod (伤痛之赤)   2014-02-06 01:17:00
以前在甜点店打工过 倒模的时候倒8分满就好 然后拿去冷
作者: bloodclod (伤痛之赤)   2014-02-06 01:18:00
藏一下下 就会定型了 记得不可以冰太久会有裂痕

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