※ [本文转录自 Food 看板 #1Z6rTmSO ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北文山木栅 放达Funda早午餐
时间: Fri Sep 9 23:10:36 2022
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45239600
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之前妹妹某天回家后跟我说木栅忠顺街附近又开了新的店铺
地点在忠顺街上届于木栅运动公园跟兴路路口中间有点隐密
建议搭乘公共汽车到忠顺街口走路约5分钟内可抵达
原本以为是新的咖啡厅
查了之后发现还有全日早午餐跟各种咸食
第一次去的时候不幸遇到冷气维修临时要公休
再访才顺利品尝到放达的料理
室外墙上有着手写每个月的公休日以及贩售品项
户外座位区的藤编家具非常有海岛度假风格
若天气不过热的情形下是个拍照的好地点
除了风景是都市丛林之外气氛很Chill
店内的用餐空间以黄光根木头材质的家具打造温暖明亮的氛围
入口的木桌一桌可以两人并排用餐
厨房外的吧台座位也有多个单人椅
店里更内侧还有很复古的皮革沙发座位
舒适慵懒非常适合悠哉的假日早午餐约会
大部分靠墙的座位区都有提供插座
对需要使用笔电或手机的人也很方便
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高脚椅长桌区特别适合一群朋友聚餐
刚好角度关系从入口完全看不到这个区域
隐私度比起其他座位更高了些
内部还有一个楼梯有着整个棚架的植物盆栽
不过仅供欣赏布景没办法上楼喔
大量的绿意让眼睛也能好好休息
整个空间非常疗愈
最可爱的莫过于鲜黄色小立扇
让人想起"凪的新生活"这部漫画跟改编日剧里也有着占有要角的黄色风扇
店里不收取服务费
餐具跟调味料等都采用自助式拿取
提供的开水加入了新鲜的柠檬片更多了柑橘清香
原本就对放达的店名非常好奇
读了菜单的介绍才知道名称来自英文Fundamental的前面5个英文字Funda谐音
以回归初衷基本的理念准备了各种美食餐点
也是店里的原食套餐的"原食"二字由来
原食套餐有多款健康均衡的美味主菜选择
皆有搭配烤时蔬、五谷饭跟红茶
想更换其他饮品也有折扣
以食材原本的美味为主不会添加过多调味
反璞归真化繁为简有时候反而才是幸福
也有素食餐点提供很友善素食者
低消是以金额非饮品计算更有弹性
早午餐的选择有许多不同国家的早餐特色料理
不是单调的美式早午餐真的很棒
而且网络上超火红的某澳洲大早餐
在这里也有类似的菜色!
不用排队也能品尝到丰盛又上相的美食
除了菜单品项之外也不定时会出现隐藏甜点
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盎格鲁猎人早餐 TWD260
当日下午才抵达很多菜色都已经卖完无法点餐
最后为了炖豆选了比较少出现在早午餐店的英式早餐
店里目前只有老板一人作业
现点现做的菜色多少都会需要一定时间等待
建议不喜欢等候或是赶时间的大家要考量一下
搭配的冰红茶顺口不苦涩很解腻
以价位来看份量有点偏少
男生单点这道应该会吃不饱
带皮薯块色泽金黄外酥内绵
只是有点太大块容易烫到需要小心品尝
我个人最爱的是中间的香料烤番茄
多汁鲜美带着巴西里叶的香气酸甜可口
炒菇味道蛮特别
感觉有用柑橘类果汁调味
是第一次吃到有点水果果酸感的口味
原本最期待的炖豆结果却最失望
冰冷没有加热过不知道是当天刚好温度没控制好
还是习惯用冷食提供
但我个人不喜欢冰冷浓稠的炖豆
尤其是其他菜色都是现做温热
相比之下口感更有影响
炖豆的调料偏甜有点番茄酱甜味
除了温度问题之外调味还是很道地
肉肠对我来说有点太咸
口感比较偏松软一点不是扎实的德式香肠路线
另一个可惜之处是面包烤得有点太干
失去水分导致吃起来更像饼干或面包酥条的感觉而不是有嚼劲的欧式面包
金标泰奶珍珠雪花冰 TWD140
难得可以遇到正宗泰奶风味的冰品让没特别爱雪花冰的我也忍不住点了一碗
雪花冰很特别是承装在很像手工制作的木碗内而不是常见的玻璃碗
偏橘色的颜色非常道地呈现泰奶口味
顶层更有一球浓郁的香草冰淇淋增加口感跟味道层次
热呼呼的软Q黑糖珍珠倒入雪花冰后呈现冰火交融的感觉
虽然不到粒粒Q弹完美口感但不会软烂仍有一定水准的口感
珍珠遇冷会变得比较硬建议优先食用
泰奶雪花冰本身甜度是标准泰奶调味
吃到尾端会有点偏甜腻
但因为泰奶本身茶香浓厚且带有一点点涩味可以中和
整体来说是蚂蚁人会非常喜欢的冰品
以我平常习惯无糖饮品的话则会建议可以两人分食
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离去前发现门口可爱的店Logo会发光
顶层还有皇冠形状的小灯
一旁的墙上则有一个有点像人又有点像猴子的攀爬雕塑生动有趣
虽然这次有些不合我口味跟喜好的遗憾
但整体对于店家的理念以及食材的用心还是很认同
相信有心认真的店家是会愈来愈改善的!
下次希望有机会可以吃到原食套餐的菜色
看到老板家乡的花莲马告的特色调味就让人心怀期待!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/08/14
花费: TWD400(盎格鲁猎人早餐+泰奶雪花冰各1)
放达Funda
10:30-18:00
公休日: 周三
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes (假日或客满2小时)
低消限制: 每人100元
可否刷卡: 否
可否订位: 可
地址: 〒 116 台北市文山区忠顺街二段28号
电话: 02-2937-1102