店名：Behind You Cafe 你后面咖啡厅
地址：台北市文山区木栅路三段48巷1弄2号
　　　（木栅邮局斜对面的社区）
时间：周日至周六 11:00~19:00
出发前请注意店家脸书是否公告异动或包场
付款：现金、Line Pay、街口支付，可存电子发票载具
WiFi：有
插座：有吗？我只注意到天花板很多组，没注意地面
菜单：请搜寻脸书
前几天吃过隔壁的 The Tuck Away Taipei 之后，觉得应
该要好好探索自己周遭的环境，原本计画要几天后再安排
时间来访，不过今天下午吃了鼎泰丰冬粉和三盘青菜之后
原本快要撑死了，回到家突然饿起来，就决定来尝尝看。
由于我喝咖啡很容易心悸，所以同样是先问过店家，知道
有无咖啡的饮料，有沙拉和三明治，就出发了。
在这座宁静的小社区入口处，藏着这么一间咖啡屋，两侧
落地窗都种满绿叶，其实里面别有洞天，门一推开，映入
眼帘的是摩登工业风格的管路和金属配件，许多复古金属
框架的灯饰，金属鹿首，金属筒，搭配原木色的桌子，正
中间是开放式、四方环状的厨房料理台，沿着料理台边，
有些原木色的高脚椅，搭配落地窗外的绿叶屏风，让空间
又自然活络起来，不觉得拘谨
这里有低消一杯饮料，续杯似乎可以打折，疫情期间外带
还有七折，因为是压最后一小时入座，已经想好要吃吃看
三明治，搭配一杯柚香气泡饮，不过店员很贴心地提醒，
那杯 cold brew其实是咖啡，所以换成了苹果红茶气泡
店里只剩下两位窝在角落的客人，一位用着电脑，另一位
啜饮著，我四处环顾著，觉得身处一处神秘的基地，外头
就像是丛林，夜色中隐约看着远远的人车穿梭著，屋内，
则是一些奇异的摆设，除了上述提到的以外，还有棵仙人
掌，几座黏在墙上的轮框架，欧洲盛行的木槌球组，还有
投影机和卷轴下拉式萤幕三组。料理台上，则放著一些，
菜单上没有写到的糕点，旁边还有个小板子写着各种口味
的司康，看了众多食记，听说招牌是各种口味的麻糬松饼
和咖啡。不过，我今天就想吃三明治
看着店员舀出自制果酱，现煮红茶，在杯中放入跟威士忌
用的、差不多大的冰块两球放在杯中，我满脸问号地等待
著，接着就看到他拿出泡沫红茶用的手摇杯，喀啦喀啦地
摇起来，旁边还有一台机器，上半部是透明的盛水容器，
开始冒出气泡，我才发现这一杯饮料是现做的，端上桌的
时候，看着小汤匙边沾满细小的气泡，觉得很可爱，喝起
来是恰到好处的温顺，不带一点苦涩，标准的红茶色泽下
藏着透明杯看不太出来的蜜渍苹果丁，整体而言，可以明
确地知道自己喝的是带有香甜苹果丁的红茶，并未因为果
酱的存在而失去原本的风味，等待的十分钟很值得
啜饮的同时，我随意看着他人的食记，隐约得知老板似乎
喜欢摄影，而这座秘密基地也曾经是摄影玩家的交流站，
感觉很有意思，但是店内其实看不太到相关的记载，也许
要跟店家熟悉些，才能知道得更多，感觉是有故事的地方
看着店员没停下来，从厨房也陆续飘出多种香气，我的松
露鸡肉三明治，就在一片大理石色的圆盘中央出场了唷！
我有点惊讶，这个三明治，其实是一片标准尺寸的厚片吐
司，上面铺了一层略有厚度的浅色乳酪，烤过之后，均匀
地抹上松露酱，整齐地铺好生菜叶，左半边错落有致地将
鸡胸肉排列相叠，右边则是蛋黄半熟的水煮蛋切片斜放，
将小番茄对切排在中线，再撒上疑似现场烘烤过的坚果碎
片和水果干，完全看不到吐司的缝隙
眼看用手拿起来无法阻止山崩，我只好默默起身到料理台
边拿取刀叉，可是没有缝隙，又是斜放堆叠的配料，真的
满难下手的。不过说也奇怪，就这么随意地切下去，竟然
三明治并没有解体，而且可以更清楚地看见店家真材实料
地将乳酪铺满，抹酱也不吝啬地抹开，生菜番茄都很新鲜
搭配偶而崩落的坚果和果干，更添香气。剩下一半的时候
我忍不住改用叉子托住吐司底部，一手扶正吐司，直接大
口咬下，果然是充满大自然的香气，又不过分华丽，身体
突然感觉无比放松，心情很是满足
我觉得，如果一杯气泡饮和三明治可以如此，各种咖啡、
奶茶、松饼、司康、咸派和沙拉，都会很好吃吧！这时，
我才注意到店内播放著西方的轻摇滚一类的流行音乐，是
可以让人自在，又不过度干扰的背景，搭配工业风正好。
希望，下次来可以试试看你后面的柠檬塔和生巧克力塔