※ [本文转录自 Food 看板 #1Tj4upUI ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北木栅 道地美味BÁNH MÌ 越式法国面包
时间: Sat Oct 26 21:46:23 2019
多图网志版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44588466
在兴隆路跟木新路交口的转角处
一片鲜艳的霓虹灯招牌中有个低调却更显眼的小巧店铺静静伫立
小巧的门面总是可以看到客人来往
店名就叫做越式法国面包(BÁNH MÌ在越南文就是面包的意思)
让超热爱越南料理却很难找到法国面包的我整个如获至宝!
木纹质感的店舖装潢温馨带点文青感
由越南华侨第二代的青年经营
虽然有表定的贩售结束时间
但因为非常受欢迎时常到下午2、3点就卖完令人扼腕
(我就是常常下午去买铩羽而归的那个人QAQ)
手写的各类告示牌很有手工的创作感
让人感到更亲近有温度
制作过程与原物料全都公开透明让人一目明了
卫生整洁与食材新鲜度都很令人放心
喜欢越南面包的人不妨可以参考一下会员制度
100元一点集10点就可以折价50元
对我来说完全是很轻易就可以达成的任务XD
点餐流程也写得非常清楚明了
为了保持骑楼的通行顺畅，大家记得点餐完之后绕到另一侧去等候取餐喔!
除了招牌的越式口味之外
也有数种西式或韩式的口味可以选择
价格都在70元上下不贵
也有好喝的饮品可以搭配套餐或单点
(越式冰牛奶咖啡超好喝!)
很欣赏这种一格格摆放食材的方法
不会让食材之间混到味道
也很方便制作时拿取
虽然店家人手只有2人左右
但是工作效率非常之高
转眼间就可以拿到仔细用纸袋包装的热腾腾越式法国面包
半透明的纸袋让人可以看到纸袋内金黄酥脆的法国面包体
一份的份量比我想像地多很多
应该是6吋左右的长度(重量比Subxxx的潜艇堡还重的感觉)
搭配越式咖啡完全就是完美的周末早午餐大餐
越式夹心 NTD70
烤至温热外酥内软的法国面包一口咬下要小心片片掉落的面包屑
既不会太干又拥有法国面包很重要的咬劲筋道
内馅是道地的越南料理调味
甜咸滋味酱料搭配清脆的醃萝卜与口感特别的猪肝酱
不用出国也能吃到正宗的越南风味
加上辣度非常够的店家辣椒更是刺激唾液分泌带来不同的味觉层次
义式香鸡 NTD75
鸡胸肉给的分量很足够每一口都能吃到
鸡肉柔软搭配奶香浓郁的凯萨酱
偏西式口味相对来说比较大众但也少了越南特色
感觉想减脂的时候可以吃(然后不能加酱QAQ)
烟燻牛肉 NTD80
每次看到这满满的生菜份量就觉得激动
清脆多汁的美生菜与洋葱甜味自然健康
澳牛制作的醃燻牛肉片几乎都要被生菜掩盖了XD
烟燻牛肉片铺盖了整份法国面包
咸度刚好有着独特的烟薰香气
加上甜甜的BBQ酱让滋味更多重
中间隐藏的金黄切达起司更是画龙点睛
让法国面包吃起来有种美式料理的新鲜感
韩式泡菜烧肉 NTD75
甜辣口味的韩式泡菜烧肉跟越式招牌并列我的两大最爱
如果以我家所有人投票的话更是荣获第一XD
清脆的小黄瓜与柔软醃渍入味的猪肉片非常搭配
唯一希望的是肉片的量可以跟泡菜再更平均一点
不过也许是我刚好买到菜比较多的一份
真材实料口味道地美味的越式法国面包是我周末的小幸福之一
也很佩服老板创业的认真与对料理的用心
店家也有提供电话订餐再自取的服务
(订了餐千万就要去取餐不要浪费啊!)
推荐给同样喜欢越南料理的木栅朋友们:)
只希望以后不要更早卖完更难买到才是XD
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2019/07/19
花费: NTD120(招牌&越式冰咖啡各1)
BÁNH MÌ 越式法国面包
06:30-15:30
公休日: 每周一
可否刷卡:否
地址: 〒116 台北市文山区兴隆路四段134-1号
电话: 0906-631-388