店名：舒曼六号餐馆
地址：116台湾台北市文山区万寿路6号
营业时间：11:00–22:00
消费时间：2018/10
消费价位：170元-580元
图文：http://ijn123g2.pixnet.net/blog/post/349000457
近年来饲养毛孩的人是越来越多惹，
但吃饭时总会担心因餐厅限制无法带上他们，
所以大多数时间都只能留宝贝一人独自在家然后自己去爽(误)，
相信很多毛孩爸妈都有遇过这样的经验吧！
OH~有一种想带却不能带的伤痛~~，
所以本篇要来分享的是位在台北市文山区，
价位平价，同时又可以带毛孩入场的宠物友善餐厅
“ Schumann's Bistro No. 6舒曼六号餐馆”。
这里不仅可以带毛孩前往，
还能够让他们在室内自由活动= =+，
店员们都很Nice还会帮忙看顾，
不过如果太调皮的，
像宅花家的屁孩，
一到三楼都奔跑的状态，
基本上还是用牵绳
系好系满还是比较好一些。
说起台北市文山区一直给人优闲恬静的印象，
久久来访一次，总是能被这特有的氛围给吸
引住，例如：比较宽阔的马路、
街道上充满学生族群青春气息，还有不少精致的特色小店，
在这远眺风景时，总能让人心情感觉放空，忘却烦心事。
位在万寿路6号上的舒曼六号餐馆，远远的，我们的目光就能被侧边那片涂鸦墙给吸引住
，色彩相当缤纷炫目。
▼舒曼六号餐馆，侧墙。
侧墙美好的印象让人不禁对餐馆产生兴趣，门前有着矮树与休闲椅，呼应整个文山区的悠
闲氛围。
▼舒曼六号餐馆，门前。
▼用餐环境，舒曼六号餐馆为透天独立式的空间，一共有三层楼，一二三楼包括一楼户外
皆有用餐座位，据说最多可容纳约45人。
舒曼的装潢摆设都相当有意思，从入门一开始的柜台、到楼梯间的小细节，不难发现其中
的小心思，像是复古家俱讲究配色，室内所有的饰品也几乎都是从德国进口，细看这些模
型玩物，四处皆充满细腻的异国风情布置。
▼一楼室内，室内是温柔的木纹色系，架上是排列整齐的德国啤酒。
▼楼梯间与周边摆设。
▼楼梯间一隅
▼三楼，水管造型洗手台。
欣赏完室内美好的摆设，我们一行人被安排在一楼的后方座位来用餐，小包厢内的柔郁灯
光，孤寂又别致的色调，文青感浓厚。
▼用餐区，一楼后包厢。
来自早期上海的结束营业的戏院椅(左图红)，那独特的木色陈旧感，在椅上就能略窥一二
，透过木匠师傅的巧手重新雕塑，椅子重新被赋予了新意义。
▼宅花身后的也是古董绿椅也是重新整修哦~
▼不文青的小孩多多，非常失控的从座位上跳跃，整个一到三楼都是他地盘的概念。
▼舒曼菜单，平价价位，从170元到580元通通有，就连学生族群也能轻松负担。
坐定位后开始点餐，我们单点了店内残酷限量的德国香烤啤酒猪脚、蔬菜煎饼、沙拉、总
汇煎肠等，另外还有有汤、面包、饮品。
▼面包&浓汤。
舒曼不只用餐环境美之外，就连餐点也很是讲究，这浓汤与面包深得本宅心，汤品非常浓
郁，不是常见的太白粉勾芡浓汤，而是使用香菇、杏包菇煮熟打碎烹煮，整碗浓汤都有菇
菇浓郁的香气，至于面包的部分，在沾酱上也相当用心，绿色的为香蒜奶油面包抹酱，白
色的则是奶油起司，用着面包的一角，搭配两种沾酱入口，甜咸都有享用到。
▼德国香烤猪脚。
来之前宅花就有先打听过，猪脚是舒曼的必吃料理冠军，那烤得酥脆的德国猪脚，加上醃
制入味的口感，让人第一口便印象深刻，服务人员介绍使用的是台湾的猪肉，作法相当繁
复，醃料有月桂叶、杜松子、盐、胡椒等香料，放入冰箱内后醃上三天，接着再和醃料一
起煮三个小时，煮完还不能马上烤，因为此时的猪皮是软嫩的，需静置一段时间，再送进
冰箱内固定成型，接着又隔上一天才能火烤，通常这一烤又要三个小时，一天听说最多就
准备五只，所以想品尝的饕客绝对要预定。
▼德国香烤猪脚。
底下是酸菜，口感不像市面上的酸菜死咸，有另外再调整过，服务人员说有加入茴香与肉
桂，至于马铃薯沙拉，吃到一半若觉得油腻，可搭配调解味蕾。
▼总汇煎肠拼盘。
这道不得不说，让人真是大开眼界，各位观众五只肠，啊不是，要说的是这盘总汇煎肠拼
盘，全部都是香肠，对，你没看错，你可能会想问最右边的明明就不是香肠想骗我，不不
不冤枉呀！他真的是香肠，名字是香肠肉排，他是香肠，只是做成切片形状，那其他的小
伙伴怎么称呼呢，由上往下依序为老大、老二、老三、老四，这样有明确吗(大误)
好啦，不闹惹，他们分别是起司肠、白肠、辣味肠、图林根香肠，那都叫香肠有什么不同
，比谁30CM长短吗(误)，基本上辣味肠跟图林根是一样的，只是辣与不辣，舒曼采用德国
传统作法，是吃的到肉块哦，起司肠的话我们可以吃到烟燻肉与起司，另外白肠则是肉末
细小、口感像热狗哦~
▼蒜味野菇沙拉
点餐的时候，被推荐了这一道沙拉大盘，满满的菇菇看得宅花真是心里头一个雀跃呀！有
杏包菇、洋菇在里头，煎熟后才加入沙拉内，接着再淋上雪莉醋与沙拉酱，那酸酸咸咸的
口感实在超级开胃的。
▼蔬菜煎饼，可选鸡肉或是蔬菜口味。
蔬菜煎饼也是舒曼的招牌料理之一，上头加了帕马森起司与切达起司，整体外观看起来超
级像披萨的，作法为先煎后烤，煎饼糊为店家自制，有加了裸麦粉进去，饼皮吃起来QQ的
，上头的酱也非常讲究，白色的为酸奶优格酱、橘色的为烟燻辣椒酱，微辣口感相当帮助
提味，这一道朋友们都好喜欢R。
▼鸡肉土耳其堡
最后一道料理是鸡肉土耳其堡，想来大家一定会觉得疑惑，为什么德国餐厅会有土耳其菜
，这揪竟是什么缘故呢？是前世的因缘还是爱恨的纠葛呢？让我们继续看下去(竹如上身)
。
其实透过店家介绍，了解到说原来第二次世界大战过后，德国为了重建，需要身体强壮的
男丁，当时不少土耳其人移民来此，因此在族群融合下，德国也就开始有很多土耳其菜惹
，大概就是这样。
外层面包是土耳其面包，这个皮真的好好吃啊(握拳)，那外层的面包皮很酥脆，里头还夹
了美生菜、花椰菜、地瓜、鸡肉等食材，另外上头还加了酸奶优格混搭的墨西哥辣椒酱，
以及一点点的切达起司，是一道味蕾非常多层次的特色菜肴哦，如果你来到舒曼只有一个
人的话，这一道很适合独自享用。
-后记-
‧关于舒曼老板 Shawn
舒曼六号餐馆在文山区开业满两周年时间，老板Shawn今年33岁，从18岁开始便在餐饮业
工作，厨艺底子相当深厚，至今约15年的餐饮经验，让他对于料理这件事非常讲究。
当我们问起为什么可以带狗狗来这里时，他淡淡的地告诉我们说，因为自己以前也有养过
狗，所以相当了解想和心爱宝贝一起共餐的心愿，至于为什么是以前呢？因为Shawn的毛
孩已经去天上当小天使了，但他仍旧惦记着与毛宝相处的那些时光，他希望将自己餐馆打
造成毛孩的友善餐厅，把来餐馆内的毛孩都们都当作自己的宝贝一样宠爱。
文末的最后，附上跟出门放风的小多，
与用完餐后去搭乘猫空缆车的美景，文山区真的好浪漫呀。