桃园午安，
才刚吃完午餐，就在想晚餐吃什么，
会不会有点不切实际？
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“欸欸，理查德你在煮什么阿？”
“我在炒青菜喔！”
“你水加太多了啦，这怎么看，都是青菜汤吧......”
傍晚，大多数人结束了一天的战斗，带着满满的疲惫回家。
在背包客栈里，却是另一个战场的开始。
“是谁的锅子没有洗啊？”
“欸欸可以借一下酱油吗？”
“那个瓦斯炉还要用吗？”
“是谁拿了我冰箱的奶油！”
就像约好的一样，大家纷纷在这个时间来到厨房，
缺了一角的菜刀与泛黄的砧板敲击的声音；
滚着意大利面的锅子发出的水声；
瓦斯炉上火焰细细燃烧的声响；
微波炉结束时独特的哔哔声；
背包客此起彼落的谈笑声，五颜六色的声音在这个不大的空间交会著，
仿佛一首自由奔放的交响乐。
在澳洲自己开伙会比外食便宜得多，身为一个精打细算的背包客，
自己动手煮点什么的想法，也自然而然地浮现了，
而且我想，这也不是什么难事吧？就是煮个东西而已。
不过老实说，从小到大会煮的食物，大概就只有水饺跟方便面了吧，
或许跟家里卖吃的，走进店里就有食物可以吃，或是跟台湾街口巷弄有很多美食有关系，
不过我也压根没有想过要自己下厨煮点像样的食物，甚至是想像煮一桌的菜招待别人。
真的开始动手做的时候，问题排山倒海袭来，
油要倒多少？
调味料要在什么时候加？
这鸡肉熟了没阿？
要煎多久呢？
我就像一点都没有准备的考生，坐在考试的会场，头顶电风扇嗡嗡嗡得转着，
头脑一片空白，只能与考卷大眼瞪小眼。
汗流浃背满身油烟味的煮完了，终于可以坐下来休息吃饭，
光是第一口就让我皱了眉头，
也太难吃了吧......
吃饭时间总会有香喷喷的饭菜，完美在餐桌上呈现，
配上妈妈温暖的笑容，绝对是天底下最棒的佳肴。
买菜、备料、烹调到善后，那背后的辛苦，我在澳洲深深的体会到了，
也想起被我遗忘，简单却是最重要的事情。
“妈，谢谢妳。”
收拾完之后，我马上打了一通电话。
唯有自己经历过才知道，
没有什么事情是理所当然的，
感谢我拥有的一切。