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文：Xavier
因为立法院长韩国瑜的缘由，经由媒体报导后，台北万华区老店张记韮菜水煎包最近爆红，
Xavier也抽空去吃看看，外带等了40几分钟。
张记的水煎包有韭菜跟高丽菜两种，高丽菜是包肉的，但韭菜的评价似乎较高，现在价格一
颗都是28块，以水煎包来讲并不便宜，但他们的水煎包也比较大颗一点。
张记韮菜水煎包位于中华路上 因为媒体报导 最近排队人潮爆多
卖的东西很简单 除了水煎包外 还有绿豆粥跟小菜
但有名的还是他们的水煎包
内部摆设很简单 桌子不多 一直客满
外面就可以看到刚煎好、热腾腾的水煎包
他们的水煎包比一般的大颗
韭菜有加冬粉 高丽菜口味的肉馅饱满
Xavier外带韭菜跟高丽菜口味回来吃看看，我印象比较深刻的是水煎包的皮，是较有厚度嚼
劲的，却又绵密柔软。个人觉得韭菜口味确实比高丽菜出色，高丽菜口味肉多，但绞肉的调
味并没有过人之处。
水煎包的另个灵魂是酱汁，可惜店家用的酱油跟辣酱都是一般般，没有加分效果。整体而言
张记的水煎包有一定水准，但就我个人来说，倒觉得改天经过没人时买一下可以，但还没到
值得花这么多时间排队的程度。
关于张记韮菜水煎包：
地址：台北市万华区中华路一段200号
营业时间：10：00 - 18：00 (卖完为止，周日、周一公休)
电话：(02) 23114719