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作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台北 万华区｜巧雅面食馆
时间: Sat Sep 2 21:15:56 2023
餐厅名称：巧雅面食馆
消费时间：2023年/6月
地址：台北市万华区西宁南路81号
电话：02-2388-3937
营业时间：10：00–21：00│星期日公休
每人平均价位：$180
好读图文版：https://rlaidiary.com/chiao-ya/
位在西门町周边的巧雅面食馆
虽然外观不算起眼
但却是一间有着三十多年历史的老店
不少人应该都是从小吃到大
虽然没有华丽的装潢布置
但至少干干净净还有冷气
店内的位子还算是不少
以面食小馆来说算是不错了
巧雅面食馆 菜单
菜单上的品项还不少
有面有饭还有粥以及小菜
特别的是面条还能自选搭配
包含了拉面、细面还有锅烧面等选择
所以可以变化出许多不同的风味
小菜│40元/份
小菜的份量与价位算是中规中矩
吃起来有种家常妈妈味的感觉
海鲜面│130元
店名已经直白的说是面食馆了
所以来这里当然要吃看看
海鲜面是最多人推荐的品项
餐点端上桌时第一个想法是好大碗啊…XD
这碗面里的配料挺多的
有虾子、蛤蜊、鲷鱼还有肉片等
有了这些食材
煮出来的汤头想不鲜美也难啊
面条的部分表现也很有水准
吸收了汤头的精华后
吃起来有口感又有鲜味
雪花牛肉面│180元
巧雅的牛肉面有两种
分别为雪花牛肉片跟普通的牛肉面
这碗雪花牛肉片给的肉量很大方
加上入味透彻的萝卜和蕃茄
搭配着清炖的高汤
吃起来比想像中还清爽
喜欢牛肉面的人可以试试这种不同的滋味
蛤蛎丝瓜面│130元
蛤蜊丝瓜除了入菜外
还能搭配起来变成一道面食
大量的蛤蜊带出了鲜味
厚实的丝瓜煮出了甜
面条吸附了美味的汤汁后
吃起来每一口都是满足感
馄饨锅烧面│90+10元
想吃点不同的馄饨面
所以加价升级为锅烧面
馄饨的表现还不错
锅烧意面的口感很不错
虽然是比较不健康的油炸做法
但偶尔嘴馋还是会想吃吃这种味道
肉丝炒饭│130元
如果想吃饭的话
这里的炒饭也不错
特别之处在于以盐巴为调味主角
而不是使用酱油上色
虽然只是基本的肉丝炒饭
米饭粒粒分明
而且各个食材间配合的很融洽
蛤蜊汤│70元
饱满多汁的蛤蜊
再加上些许姜丝和米酒
虽然做法简单
但却能煮出一碗好喝的蛤蜊汤
平均花费与心得
此次平均花费金额：164元/人
光看价位或许说不上很亲民
但再看看份量就会觉得物超所值了
而且这里的选择其实不少
餐点基本上都不雷
虽然是偏向家常味
但就是偶尔会让人怀念这种味道