※ [本文转录自 Food 看板 #1aqb3K_b ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 广西柳州螺蛳粉 台北万华 酸香大肠螺蛳粉
时间: Tue Aug 8 22:27:28 2023
餐厅名称：广西柳州螺蛳粉
消费时间：2023年/8月
地址：台湾台北市万华区万大路237巷8号
电话：+8862 2301 1187
营业时间：11:00 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：170 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合螺蛳粉/猪脚
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/M8Q53p
2023年8月6日傍晚
和朋友约好一起吃晚餐
我们来到位于台湾台北万华的
广西柳州螺蛳粉
广西柳州螺蛳粉的地址
是台北市万华区万大路237巷8号
最近公共汽车站是德昌街口
店内有内用的空间
而且有冷气可以吹
只是受限于空间大小
座位数基本上有限
但我们来时刚好有座位入座
店内墙上有菜色照片可以参考
方便客人点餐
这天我点了一份综合螺蛳粉，120 TWD
并且和朋友一起Share一份猪脚，100 TWD
这里是点完餐后
餐点送上再付款即可
只接受现金支付
不支援信用卡或行动支付
https://imgur.com/acm6ljQ.jpg
我的综合酸辣粉中
有着三种主菜
分别是猪头皮/大肠/猪肚
猪头皮的弹性不错软Q好吃
大肠的部分没有异味
口感软嫩有一点弹性
而猪肚的口感则是更有韧性一点
三者都鲜而美味！
而汤头的部分
原味喝起来酸香而顺口
有酸豆/木耳等等
味道上我不觉得有
常说的螺丝粉的臭味
而米粉的弹性很不错
稍微有一点粗的口感
搭配酸香的汤头滑溜可口
而如果觉得汤头稍嫌清淡
可以再加入店内特制的辣椒
来增添酸辣粉的风味
这里的辣椒有三种
生辣椒/泡椒醋/油辣椒
我则是选择加了泡椒醋及油辣椒
泡椒醋增添了酸香
油辣椒加了辣的更开胃！
https://imgur.com/bJ4X94Q.jpg
而我们这天点的猪脚
颜色卤的深咖啡色
带点油亮的光泽
搭配上花生和葱花
看起来非常可口诱人
这猪脚的外皮卤的入味
满满的胶质有着软Q口感
配上里面肉似乎有先炸过的微酥
反差带来的口感独特而美味
https://imgur.com/5OnbvOl.jpg
而这天朋友点的
则是牛肉桂林米粉
一份价钱是130 TWD
桂林米粉是干的没有汤
看起来也蛮诱人的
广西柳州螺蛳粉的综合螺蛳粉
用料相当的丰富
有猪头皮/大肠/猪肚
喝起来酸香顺口
加辣更是开胃而好吃
此外猪脚卤的入味又软Q
也是相当值得一试！