餐厅名称：府城肉粽
用餐时间：2023年5月
地址：台北市万华区西宁南路84号
营业时间：11:00 – 01:00
电话:(02)2389-3233
每人平均价位：75元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4249
位于西门的“府城肉粽”是西门町经营许久的在地名店之一，也是不少人学生时期的共同回忆。
“府城肉粽”早年原为总店位于八德路二段的“王记府城肉粽”西宁分店，后期不知确切原因，店家将“王记”二字撤下，仅留下“府城肉粽”的字样。
尽管如此，餐点的品项与滋味依然没有改变，因此仍旧吸引了不少旧雨新知前来捧场。
由于店家已从商标中取消了“王记”二字，看板也随之更新。
目前的“府城肉粽”招牌洁白如新，看得出来更换时间还不长。
“府城肉粽”的菜单品项以台湾的传统小吃为主，除了主打的粽子之外，亦有面线、碗粿与鱼丸汤。
店内环境明亮整洁，但空间较为狭小，人多时会稍感拥挤。
可以见到过去“王记府城肉粽”店家景象的水彩画挂在墙上，似乎正说明著过去两间店存在着关系。
餐桌上摆放著各式酱料、调味料与餐具，供用餐者自行取用。
肉粽 ★★★★☆
“府城肉粽”以道地的南部粽为主打商品，以猪五花肉、栗子、香菇、花生等食材做为配料，淋上特制的甜辣酱，一上桌即散发著阵阵香气，令人食指大动。
可以依照喜好加入辣椒酱、香菜与花生粉调味，让滋味更加丰富。
南部粽与北部粽最大的差异，即是糯米的黏性。南部粽口感较为黏腻，香气也更加突出，与北部粽类似油饭那粒粒分明的口感截然不同，各有千秋。
“府城肉粽”的米饭黏而不烂，香而不腻口，口感维持得恰到好处，非常好吃。与酱料一同搭配享用，更能享受到不同的层次感。
猪肉的肥瘦比例挑选得宜，且处理得非常好，不会过于油腻，油脂的香气在肉粽中有着画龙点睛之效，令人惊艳。
碗粿 ★★★★☆
将在来米浆拌入肉臊、虾子、猪肉与蛋黄等料制成，淋上了特制酱料后，咸香中带点甘甜，滋味相当丰富。
碗粿口感绵密，香气十足，肉臊的香气夹杂其间，每一口都唇齿留香，口味令人赞赏。
碗粿内的猪肉块以瘦肉为主，香嫩好入口，丝毫没有干柴的口感，鲜香的滋味让人赞不绝口。
面线 ★★★★☆
“府城肉粽”的面线略粗，口感较为厚实，与大骨熬制的汤底结合，更能吸附其香气，滋味丰厚浓郁，佐以香菜、蒜泥、辣椒与乌醋等调料，风味绝佳。
面线内含笋丝、肉羹与大肠等配料，丰富又美味。
食材相当新鲜，且处理得相当用心，毫无异味，不论是口感或是风味皆有一定水准，非常好吃。
鱼丸汤 ★★★★☆
猪大骨熬煮的汤头香醇甘甜，搭配萝卜与旗鱼丸一同享用，做为一餐的收尾相当合适。
萝卜口感软嫩，香甜多汁；鱼丸扎实有弹性，鲜美可口，令人大呼过瘾，相当好吃。
走过了多个年头，即使撤下了原有商标，“府城肉粽”在当地的人气依旧屹立不摇，足见其有一定的实力。
若有来到西门一带，不妨品尝一番这份传统古早的南部好滋味。