※ [本文转录自 Food 看板 #1VeEvq0r ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 台北 周记肉粥店
时间: Tue Nov 3 13:45:20 2020
餐厅名称：周记肉粥店
电话：02 2302 5588
营业时间：06:00–16:30
地址：台北市万华区广州街104号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/post-97983027/
消费时间：2020.10
每人平均价位：150
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：红烧肉
官网：略
=====我是分隔线======
龙山寺美食中，不少名店都被米其林必比登推介，比方说小王煮瓜、昶鸿面点，个人觉得
‘周记肉粥店’没入选真的相当遗憾！
‘周记肉粥店’列为台北三大红烧肉之一，另外两家则是卖面炎仔、阿角红烧肉，都是以
炸红烧肉闻名，
会特别跑来‘周记肉粥店’的人，说95%是为了红烧肉而来应该不夸张吧？ 剩下5%是为了
红烧肉+土鸡肉 XD
倒不是肉粥不好吃，而是红烧肉实在太抢眼，从2011年初访后就让我印象深刻，每年经过
时总会进来回味几次！
‘周记肉粥店’其实离龙山寺已稍远些，不过平日假日生意几乎都是爆满，隔壁店面在客
满时也会开放增加桌数，
来这吃饭，除非你人数多，或刚好坐到小桌，不然并桌基本上是免不了的。
‘周记肉粥店’菜单价目表 (2020.10)
有别于一般小吃店，‘周记肉粥店’的价目表，大多数菜色还是最传统的以‘两’计价，
现代人对这重量单位其实相当没有概念，包含我。
所以在点餐时，建议直接写上‘多少钱’，比方说红烧肉150元这样，在结帐时比较没有
争议。
红烧肉最低是50元，想多吃就直接多切，爱吃肉的话，个人建议一个人切100元比较过瘾
！
来这必点的自然是红烧肉，其次土鸡肉也是许多人推荐必点，我甚至看过有人只点红烧肉
没点肉粥的！
‘周记肉粥’- 肉粥
米饭不是煮到很软烂那种稀饭，吃起来比较近似海产粥，或者说是汤饭也行，
吃起来有‘饭’的感觉，汤头很香，也有小的肉块，不过照惯例，它不是主角！
‘周记肉粥’- 生肠头
其实我分不大清楚生肠跟生肠头的差别，不过朋友随便点我就跟着随便吃，爽脆的口感沾
酱吃不错！
‘周记肉粥’- 花枝
说是花枝，其实是小卷(价目表上有写)，新鲜软嫩，简单的食材原味！
‘周记肉粥’- 鸡肉
鲜甜好吃，肉有相当让人满意的Q度，少许的酱汁引出鸡肉的鲜美，也是我很喜欢的一道
！
‘周记肉粥’- 嘴边肉
肉切的厚薄适中，吃起来Q中带嫩，一样酱汁不用多，吃原味也很好吃！
‘周记肉粥’- 筊白笋
凉菜的筊白笋出奇的鲜甜，虽然附上美乃滋，或者也可以沾酱油，但我觉得什么都不沾就
非常好吃了！
‘周记肉粥’- 红烧肉
不用多说，大家应该都知道红烧肉是这的重头戏！
皮脆肉嫩的红烧肉，现炸出炉热腾腾特别过瘾！
其实这红烧肉也没别的，就是吃这新鲜的肉甜味，加上独家的甜酱，好吃到不行！
很多当地老饕都是一人点两份烧肉才过瘾，我也都是切个100以上才过瘾！非常邪恶的镇
店之宝！