小弟去年毕业后在一所学校担任postdoc的职位，目前是处于STEM OPT pending 的情况，
但是有幸收到一份新工作的offer，且新公司希望能在8/30到职，想要听听版上的建议该
如何确保能顺利去新公司就职。
Initial OPT: 6/19/2020 ~6/18/2021
现有的Postdoc是 09/01/2020 开始的，unemployed days 用掉大概72天，要求离职至
少前30天告知
5/24/2021 USCIS 收到STEM OPT 申请
6/29/2021 拿到新Offer，上头写着8/30开始
主要就是卡在STEM OPT pending 却想换工作，网络上看着各学校的指示都不太一样，(1)
有些建议等STEM OPT approved 后再换工作，(2)有些说缴I-983 training plan(新和旧
雇主都要)+ 和新的I-765即可但有可能会delay申请流程，问过自己学校也说两种方法都
可。
目前是想要在与现在雇主离职信中提及最后一日为8/20 (通报DSO有十天缓冲)，若STEM
OPT 在这日期之前通过了应该也就没什么问题，但问题在于若是那个时候点还没通过的话
，不知道来不来得及使用方案二？
以目前USCIS 网站上列的estimate process time (I-765, Potomac Service Center)需
要2-3个月，想请问一下是否今年有类似的案例及处理时间？ 考量需要提前告知旧雇主
30天，这样安排是否妥当？