https://udn.com/news/story/6841/5990582
【文 王一芝】
服务一点诀
来台湾30年的TGI Fridays，靠着落实美国总部的奖励制度，表扬员工的好表现，培养出
不少台湾服务业菁英的“星期五帮”。在这波旅游餐饮业史上最大缺工潮中，Fridays今
年离职率还比连锁餐饮同业低了30%。“奖章文化”究竟如何为员工带来成就感？
现象1：上百人拎着行李厢，在台北万华饭店大厅排队等入住，一等就是8小时，深夜被告
知，房间还没整理好。
现象2：竹科工程师看到贴新竹科学园区平价面店的征人启示，“正职薪水4万3，月休6天
、享3节、年终奖金，”直呼餐饮业正职薪水快比他月薪还高。
缺工！缺工！缺工！这两个现象显示，警戒降级后内需大爆发，饭店、餐饮业爆发史上最
大缺工潮，祭出高薪也不一定请得到人。