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竹科最夯红豆饼 如7奈米缺产能
2019-10-08 05:30
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红豆饼改良为现代化店面与多样化健康口味，热卖竹科等周边厂商下午茶，推辞国庆晚宴
邀请（记者洪友芳摄）
〔记者洪友芳／新竹报导〕曾在电子业担任业务的杨守善，创业红豆饼店热销，连外交部
的双十国庆晚宴都邀请他共襄盛举，让国际宾客也能品尝台湾“国民小吃”；但他的红豆
饼店就像台积电先进制程七奈米产能不足，已婉拒参加国庆晚宴，全力拼竹科下午茶订单
。
二○○八年双十国庆晚宴，马前总统大口吃红豆饼曾受到瞩目。今年国庆晚宴，红豆饼也
是晚宴的小吃之一；据了解，有位部长级官员吃过杨守善开设的“青畑九号豆制所”红豆
饼，向外交部推荐，前阵子外交部邀请“青畑九号豆制所”参加今年双十国庆晚宴，希望
让国际宾客品尝台湾“国民小吃”，也是宣传店家的好机会。
但杨守善评估，国宴场合宾客众多，得要赶时间快速产出，又要兼顾品质，“青畑九号豆
制所”产能与人手都不足，每天外送下午茶忙得不可开交，又将在新竹市区开设第二家、
城隍庙前第三家分店，已婉拒参加国庆晚宴。
杨守善表示，一般传统烤红豆饼的烤炉使用瓦斯炉，但瓦斯将用尽时炉火不稳定、忽大或
小，燃烧点不完全且有杂质，他改采电炉，且花成本自开模具，订制材质较环保的烤炉与
烤盘，目前竹北总店有三个烤炉，“二十分钟可做一百五十个”，他雇用约八名工作人员
，给较高的薪水，“二、三万元薪水是请不到人的”。
电视节目慕名 演员将亲自外送
有趣的是，不只外交部慕名邀请，连电视制播节目也要体验“青畑九号豆制所”外送工作
。杨守善说，他配合要从今天或明天外送订单中，随机选出两家外送客户，由目前台湾当
红的演员帮忙亲自外送，外送演员可能包括金钟奖刚出炉的男配角得主温升豪。
“青畑九号豆制所”因为真材实料、人工制作，吸引竹科与周边厂商提早下订单，有的公
司不同部门一天下订单达五、六张，总数几百个，甚至达上千个；因此每天下午他跟二位
员工都忙着外送。
他目前每天开业八小时，六点收工，相较于以前在电子业工作的长时间，杨守善觉得“现
在做自己想做的，自由又自在，也可以有时间多陪小孩”。