我有一点经验啦
我住台中七期这边 早些年这边还没发达起来都是铁皮盘商工厂居多
最早期的时候鸡排醃好的工厂批发价18(同等级的现在约24)
当时朋友家用的是比较高档的23元 现在成本大约28(不过还要算一天要美食家的油跟瓦斯)
朋友家炸好原本卖40 现在卖55
朋友家比较GY一点 一律现炸 不能剪
又在台中松竹路交通要道 容易造成排队问题
而且晚上10点后没几家还在卖 生意更好
家里还顺便卖冷饮 跟甜汤豆花这种 (平均一碗大约40~45) 这才是主力赚钱的
朋友家爸妈跟阿姨跟两兄弟下班偶尔帮忙工作 下午4点半开到半夜1点 收好是早上4点
家里是开BENZ S350
我姑姑早些年在嘉义卖烤肉 一个中秋节光卖生的烤肉用品
大约营业额就200万左右 利润约120万(中元节后到中秋关店一个月)
平常自己在卖烤肉
嘉义那时候大约买了6-7间房子
大约早上8点开始串 串到中午吃饭后睡午觉 然后就准备3点多去生火
四点多开始卖 卖到晚上10点
不过卖吃的其实时间也蛮长的 除非你都买现成的(这种赚不多)
不然其实早上都在备料 如果你能吹冷气 夫妻一年赚150~200万
卖吃的赚200万是比较累一点 (所以还是要搞加盟比较能轻松捞)
只是说卖吃的如果口碑好 生意好 比较有爆发性..
亲戚都是嘉义果农 早些年还有卖三味果汁 生意也蛮好的
都是一些卖相不好 打下来 但很甜的水果 成本很低廉..所以也很好赚
(小时候一杯也要算20 很贵了)
不过上面说盐酥鸡 随便买500~1500的 这一定是在南部
例如嘉义垂杨路公所那边那两个阿伯 每天都是超大油锅4个起跳再炸
没看过他生意不满档过的 随便都要排队30分~1小时
之前我一次买400过年大家吃 结果前面6个人让我等40分钟
结帐金额 平均1500元以上..隔天换别摊 也是3-500在那边买..
不过想想 乡下地方亲朋好友多 买盐酥鸡破千也是很正常的..