各位版友大家好
如题，校庆的季节马上就要到了，而我们班上学生这次决议要卖凉面，但导师我实在蛮担
心卫生问题的（大肠杆菌超标...食物中毒...等），所以想要请教有没有前辈曾于园游会卖
过凉面，可以分享一点心得吗，拜托大家了！
目前班上进度是有找到离学校车程约10-15分钟的一间凉面店，只要提前跟他说要批多少
货，他就先帮我们做，然后我们再去把货载来学校卖。
至于卫生方面，因为我目前想不到于教室低温保存的方式，所以我应该会请学生强力推销
，希望可以在货到学校的30分钟内卖完，卖不完的就要销毁当厨余。
所以我想请教大家，30分钟一到卖不完就销毁的方式可行吗？以及有什么建议的凉面的保
鲜方式呢？