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Tea
[问题] 红茶陈放保存方式
楼主:
admin97
(admin97)
2023-05-04 21:45:19
首先想询问各位前辈,红茶存放三年以上风味是否真能变好?
例如红玉红茶、紫芽山茶等...
因为有人说甜度会上升,也有人说已经是全发酵茶不会再转化
另外存放的方式是一定要陶瓮吗? 还是茶行那种大铁桶也行?
我看很多茶农都是用一种比较厚的透明塑胶袋绑一大包并捆绳
如果仅这样保存放在室内,会有光线或走味的问题吗?
目前想囤放大约10斤的红茶,如果要用大铁桶该去哪里购买?
大铁桶内是直接倒入茶叶还是要隔一层塑胶袋较好?
麻烦有经验的前辈们分享心得 谢谢
作者:
greg7575
(顾家)
2023-05-04 22:11:00
变成细菌的养殖场而已,不怕。
作者:
elpam
(Absolute Purity)
2023-05-04 22:35:00
十斤红茶铁桶应该都是要收单才做的了. 厚袋子可以电话到麒麟订红茶真的存点时间会更好。但没有你讲的那么戏剧啦。好茶在做好的时候就知道一二了
作者:
washidindin
(鼎鼎)
2023-05-04 23:02:00
买大真空袋就好,热封或者折起来再用胶带黏都很好保存,而且不透光
作者:
ssccg
(23)
2023-05-05 15:26:00
当然会变,茶的发酵(氧化)是指儿茶素变茶黄素和茶红素全发酵是指儿茶素全转完了,但就还有别的东西可以转至于存放是变好还变坏,个人认为喜好问题啦
作者:
z1288
(阿邦)
2023-05-05 20:26:00
便宜的红茶就不用屯了,不会变好喝也不会增值
楼主:
admin97
(admin97)
2023-05-06 22:56:00
那请问铁罐、陶罐、不锈钢、有差吗?
作者:
macher
(山海相随)
2023-05-06 23:25:00
新手不会辨别什么不用存、什么不能存趁它好喝赶快喝
作者:
jackwula9211
(Carbon.)
2023-05-07 19:38:00
湿度没控制好,过个梅雨季就变成霉菌的大型培养皿
作者:
rity
(礼藏24年)
2023-05-09 21:22:00
我有在鱼池喝过一个师父(出家的师父)用陶罐放了超过10年的鱼池红茶,香气都没了,变的有点像是普尔茶,觉得有点可惜
作者:
longface
(天道恰似零分之零)
2023-05-10 04:01:00
我喝过原包装放五年的红玉和祁门,好喝是很好喝,香气醇味都好,但不敢说陈化有没有加分到
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