楼主:
hhj27126 (我咧冲冲冲)
2022-01-15 22:30:23这个问题不知道可否在这询问 一直困扰我很久
更正一下 朋友表示回转寿司店附的茶粉泡热水都不错喝
不管是日本品牌进驻的那几家 或是连锁店很多的争X
想要询问的事情是 有人知道那是绿茶粉还是抹茶粉
还是其实两者一样
有没有实体通路可以买到类似口感的东西
只有在咖乐迪看过卖日本的抹茶or绿茶粉
我自己在想唐吉轲德可能也会有 但可能要先区分在寿司店喝到的
到底是属于抹茶粉还绿茶粉 因为店里也没标示
感谢大家
作者:
bairuu (WhiteCloud)
2022-01-15 22:52:00绿茶粉
作者:
brian0823 (Brian红茶专门)
2022-01-16 06:05:00绿茶粉和抹茶粉是不一样的概念，从茶园管理到制茶方式二者有很大的不同，抹茶在采摘前要做遮阳处理，制作时要去茎梗后先制成碾茶再用石磨研磨，而且研磨的目数也有讲究的，抹茶一般都会达到250目以上，有的甚至可达500目以上。
那个称作为粉末茶，是将等级较低的细碎茶叶碾磨而成的。其中粉末茶大多是由煎茶磨成粉而来的，而抹茶则是由玉露磨成粉而来
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-16 14:05:00这种消费等级会用的不用想太多基本上就是绿茶粉，抹茶玉露从种植就跟绿茶有所差别所以不太会有店家不惜重本把抹茶粉在这种场合使用
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-16 14:16:00抹茶跟玉露主要差别是有无揉捻还有型态，玉露有茶叶状也有粉末状但磨成粉还是叫玉露而不叫抹茶，抹茶就是只有粉末状比较便宜的抹茶粉大多主要是烘焙调理用，当然要泡来喝也不是说绝对不行
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-16 15:07:00玉露也可以成粉末茶
玉露做成粉末茶就是抹茶，你想说的那种应该是粉茶(こなちゃ)
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-01-16 19:20:00粉茶跟粉末茶的差异我知道，但市面上也确实有以玉露粉末为名的产品，如果都叫做抹茶那直接写抹茶不是更好？另外玉露跟抹茶制法上有差异，我不确定是否能因为磨成粉就直接改叫抹茶不同茶叶泡出来的茶汤有差异，磨成粉之后也有差别应该很正常，当然也有些人比较难喝出不同茶之间的差别...