[分享] 杉林溪高山乌龙茶四家品牌比较

楼主: andres214 (简单爱)   2021-01-27 09:30:00
在茶版潜水很久受益良多,一直也想把自己有喝的茶做为分享
小弟清香茶特别喜欢杉林溪乌龙的香气,默默的也蒐集了好几款,这次就一次分享购买的
四个品牌给大家参考
https://i.imgur.com/IU6SLC4.jpg
左起依序是品名以及撷取自网页上对产品介绍:
(一)王德传 - 杉林溪乌龙
产区海拔1,600至1,800公尺
(二)猫奉茶 - 午茶懒猫(杉林溪高山乌龙)
产区位于龙凤峡,海拔1700公尺
(三)京盛宇 - 清香杉林溪乌龙
无特别叙明产区位于何处
(四)琅茶 - 杉森乌龙
产区位于龙凤峡,海拔1700公尺
接着,先看看各自的包装:
王德传 - 包装就是传统茶行的方式,用一张纸包住真空袋,非常简单也没有外袋就没拍

京盛宇 - 的磨砂铁罐算是品牌的经典识别,真空袋很特别,特别细长的规格,袋上简约
的几何压纹,也是颇具质感
https://i.imgur.com/u2K5XPB.jpg
琅茶 - 包装是比较简约朴素的风格,包装盒是用类似纸箱原色粗糙的纸质,图案是有复
古图章感的印刷,纸盒收起来就是一个小方块,简简单单的也很有特色
https://i.imgur.com/pwEhUvd.jpg
猫奉茶 - 包装主视觉走的是可爱路线,封面上肥肥的卷耳猫很有记忆点,礼盒硬挺、四
面都有印刷质感精致,真空袋上的品项贴纸还是一个猫掌的图案(可惜开封时没拍照,只
能分享这个被我剪过的残余猫掌),包装设计很有巧思
https://i.imgur.com/C6ZIHft.jpg
https://i.imgur.com/C8162x2.jpg
在冲泡前,进行茶叶形状的比较:
https://i.imgur.com/mfv0Bt6.jpg
茶干大小:以琅茶最大颗,王德传和猫奉茶次之,京盛宇球状最小
https://i.imgur.com/CtGfnnp.jpg
https://i.imgur.com/3WvFGKh.jpg
https://i.imgur.com/F10lPfQ.jpg
https://i.imgur.com/tA5FilO.jpg
茶干颜色:猫奉茶呈现油亮深色且偏墨绿色色泽,京盛宇偏深但较翠绿偏黄泽,王德传的
茶干则是偏雾白的墨绿带黄色泽,琅茶是雾白的深墨绿带翠绿色泽
冲入热水,第一泡,冲泡后的茶汤色泽:
京盛宇 - 茶汤浅金黄略带青绿
王德传 - 茶汤深金黄色偏橘褐色
琅茶 - 茶汤浅金黄略带青绿
猫奉茶 - 茶汤浅金黄略带碧绿
https://i.imgur.com/jb8TyHe.jpg
https://i.imgur.com/g9tLM6U.jpg
https://i.imgur.com/rmdK824.jpg
https://i.imgur.com/i7XKZrN.jpg
口感风味比较:
京盛宇 - 具清花香气,茶汤淡,较涩口,略苦
王德传 - 具坚果香,焙火味浓,呈现不像清香型杉林溪
琅茶 - 清花香气浓略带青草味,茶汤滑口,茶汤较淡
猫奉茶 - 清花香气浓略带果香,茶汤滑口,口感回甘
茶底形状比较:
京盛宇 – 茶叶薄,不完整碎茶叶较多
王德传 -茶枝较多,颜色偏黄褐色
琅茶 – 茶叶完整,叶子较厚较大
猫奉茶 - 茶叶完整,叶子较小较薄
https://i.imgur.com/HWpjwQW.jpg
https://i.imgur.com/zM2Aa0b.jpg
https://i.imgur.com/CA8Xbxv.jpg
https://i.imgur.com/jNBBdTk.jpg
后续二三泡就没有继续拍照记录了,最后分享一下个人体验不专业的综合比较:
香气:3家>京(王的香气是焙火,比较不习惯)
口感滑顺:琅=猫>王>京
回甘:猫>琅>王>京
耐泡:王>猫>琅>京(四泡左右)
结语:
王德传官网写的是轻发酵跟轻烘焙,但实际上跟其他三款差很多
(老品牌的轻定义跟人家好像不大一样)
如果对焙火跟坚果香喜欢的倒是可以试试
京的店不少本来在心中感觉是好的品牌,之前在松烟的店也买过现泡,
那时候喝完就觉得有点心悸,但可能是冷泡喝起来觉得还不错,
但这次买回家自己泡跟其他牌同时比较,
价格都差不多,但茶的等级实在不大想讲
琅茶跟猫奉茶个人是都很满意,琅的茶青草香多一点,
猫的则是喝起来比较醇厚,如果喜欢清花香的这两家都可以试试
作者: r7544007 (007)   2021-01-27 09:56:00
推 王的试喝过一口就心悸 不敢再试
作者: tungpayton (改变)   2021-01-27 10:15:00
京的茶干依您的叙述就是采的叶比较老才会偏黄
作者: tos515541905 (司马棠)   2021-01-27 12:39:00
推心得分享 超详细的
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-01-27 14:44:00
作者: longtz (瞻远)   2021-01-27 18:55:00
推心得分享
作者: z1288 (阿邦)   2021-01-27 20:12:00
作者: eppsiva (Eris)   2021-01-27 22:29:00
推~
作者: genic (路过的小细菌)   2021-01-28 01:45:00
用心推
作者: kirota (咪大)   2021-01-28 08:49:00
王喝过蛮喜欢,但价格买不下手@@ 猫的感觉还不错下次来试试看
作者: nanachou1226 (美耐板米娜)   2021-01-28 11:01:00
哇,这样摆在一起才知道原来差异很大,个人偏向琅或猫这类完整叶片且滑口的茶感。
作者: bearlove123 (bear)   2021-01-28 11:08:00
我觉得猫奉茶很适合拿来送礼任何人看到应该都会喜欢
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2021-01-28 17:42:00
推认真,这四个我看是都有豆腐痕(不解释、懂的就懂)京豆腐过度,没团揉好;又生。展不开还会积水
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-01-28 17:45:00
四家都没说不是豆腐机啊
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2021-01-28 17:47:00
可豆腐,实际上现今很少不用;但比例拿捏很重要但如果你喝过旧工艺,就知我想表达什么。
作者: JunShyang (JunShyang)   2021-01-29 07:03:00
请问楼上,旧工艺代表什么?不用挤压机?不用莲花机?用脚揉球?推,楼主用心
作者: tungpayton (改变)   2021-01-29 09:37:00
新旧工艺 会战吗XD
作者: ARMSPTT (泪に渗む)   2021-01-29 10:25:00
我是不知道豆腐痕,但是话说一半不如不说
作者: bdragon (奈落之夜)   2021-01-29 12:28:00
作者: aglet (Aglet)   2021-01-29 13:49:00
这茶汤看起来不是很可口,有够生;茶汤呈黄、熟果香、水甜滑、喉韵长才是我对乌龙的专属印象
作者: bluejames (阿九)   2021-01-29 16:16:00
跟连公子认真什么呢~~
作者: tryit0902 (猫空都是猫)   2021-01-29 17:25:00
有猫就推
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-01-29 20:22:00
可以问一下楼主泡法吗??? 鉴定杯????
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2021-01-30 02:37:00
一言不合就连公子,也是您厉害从来风凉话,没见半句茶。
作者: JunShyang (JunShyang)   2021-01-30 11:47:00
我没有要酸的意思,就是认真想问揉球新旧工艺,真的喝的出明显的变化吗?就想传统碳焙和现代电焙,如果不是特别有深入研究,也不见得一定分辨的出来不然现在高山茶区缺工严重,不靠部分机械化制程,那产能会跟不上茶菁产量换个问法,如果茶菁其他做法都一样,豆腐机2K/斤,布球2.5K/斤,一般消费者会如何选择?
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2021-01-30 15:10:00
一样的茶菁我会多花钱选非豆腐的
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-01-30 15:14:00
缺工最主要是缺采工然后同 41 楼 其他条件等价调整时 这价差 非豆腐的吸引力好很多
作者: z1288 (阿邦)   2021-01-30 22:00:00
缺的是便宜的采工...
作者: kasegawa (S)   2021-01-31 12:51:00
不换豆腐机有些师傅还不愿意做呢...还是要考量现实面的
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2021-01-31 19:52:00
回一下33楼(推你认真)1.喝得出明显差距,用豆腐的不易泡开,影响第一泡外骨包在理念,走水不易,一般来说易涩且比较不耐泡且一般豆腐做的商品茶都很生,这好像有人讨论过2.电焙和碳焙也有显著差距,我的对照组是武夷山正岩茶http://i.imgur.com/XM5BokV.jpg这是我浙大茶学系同学家里做的,武夷山半岩和正岩总体来说,碳焙多了种果木薰香,且每一泡层次明显相比之下,电焙比较单调现在有半电半碳工艺;保留两种工艺优点,较合效率这待补充,因我只有电焙经验,所以也并非专业碳焙师3.是,缺工缺到爆开;且采摘时间高度重叠。所以豆腐之用是必然也确实很多师傅没豆腐不做,传统工艺工是要加钱的毕竟团揉多了很多时间,累,加钱合理所以很多交比赛才会特地做,且要师傅会做4. 我自己来说,一定选2.5的传统工艺,因为曾经传统难为茶,除却碳火不是焙喝习惯了,宁愿买贵点好一点但问题主流消费者不懂这些,碳焙和传统工艺价值难体现5. 认真说,越南北部向阳面真的很适合做茶,且工便宜理想状态下,用有机肥,大师傅台湾请,传统工艺+碳焙所以,这几年比赛茶才会出现大量特制越南茶,真不差当然,农药检测要合格(澄剂是伪议题)某b先生酸完,还开分身私密“虚心求教”可不可以不要这样恶心?中兴我骄傲浙大我光荣;吾非圣贤,但有专业,如此尔
作者: falassion (夜路走多会碰到鬼)   2021-02-01 00:08:00
这评比很详细 我觉得高山茶的味道都蛮清爽的 另猫奉茶包装真的蛮可爱
作者: king13723 (怒风的子嗣/老K)   2021-02-01 11:13:00
橙剂问题,已私楼主
作者: wusen82 (山山)   2021-02-01 11:38:00
没有比较没有伤害XD 琅跟猫感觉都不错,推个用心
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-02-01 17:45:00
150ml 的鉴定杯 (会比某些鉴定杯大一点) 浸几分钟呢??谢谢
作者: JunShyang (JunShyang)   2021-02-01 18:07:00
鉴定杯规定都是150ml的水,冲3g的茶叶,条型茶泡5分钟,球型茶泡6分钟
作者: vuncent (萌~)   2021-02-02 12:20:00
推k大分享
作者: bluejames (阿九)   2021-02-02 21:26:00
其实很多鉴定杯其实是135左右而非150有机会可以量看看比较一下大小某人最厉害的就是把自己说的很厉害回你还浪费我时间呢不过有件事我倒想虚心请教谁开分身啊? 要不要公布分身来看看是哪位
作者: zu00405479 (你看不到我)   2021-02-02 21:47:00
京盛宇的买过金萱 泡几泡就会送人了 不好喝 很涩
作者: JunShyang (JunShyang)   2021-02-02 21:54:00
杉林溪茶,我也推“茶悦杉林”,种很多新品种
作者: ysc (ysc)   2021-02-03 08:25:00
推!
作者: andy80704 (andy807)   2021-02-03 09:18:00
自己也是喜欢篇清香的味道 猫奉茶跟琅茶的包装很可以
作者: earsb (奔)   2021-02-04 12:53:00
谢谢楼主用心比较几款好茶~可以帮忙省下许多花钱尝试的过程,本身偏好清香滑顺的口感会想先试试猫奉茶~
作者: purplemind (purplemind)   2021-02-04 12:58:00
JunShyang 茶悦杉林,我也推
作者: englhm8j (乔伊)   2021-02-06 08:45:00
作者: xpmoney (净缘空空)   2021-02-07 07:44:00
很用心专业的文章欢迎找我喝茶不用花钱又有很多台湾好茶可以喝到http://i.imgur.com/dsYOtss.jpg
作者: post21127 (大笨)   2021-02-07 13:44:00
作者: huskymilk (拉雪橇的狗)   2021-02-18 17:00:00
之前收礼的时候有收过琅茶 我觉得算好喝 而且包装真的有质感
作者: ianzaro (ianzaro)   2021-02-18 20:56:00
京我喝过一次 觉得emmm 王没喝过 猫奉茶的话味道挺饱满的
作者: pink980 (妮妞)   2021-02-18 21:16:00
你写得好仔细喔 刚好可以考虑买来送礼
作者: sexymouth (性感小唇)   2021-02-18 21:30:00
我也只喝过京,满想试试看猫的风味,过年送礼感觉也很得体
作者: beyonder (Non,je ne regrette rien)   2021-02-18 22:31:00
Zzzzz
作者: flyer810086 (surya)   2021-02-23 21:00:00
感谢分享与推文分享!
作者: cholear00 (cholear00)   2021-05-03 19:14:00
猫奉茶感觉不错,不过刚刚去官网看了价格之后…我想我还是看看就好

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