[问题] 使用保温桶泡茶(营业用) qdbasdf123 PTT批踢踢实业坊

[问题] 使用保温桶泡茶(营业用)

楼主: qdbasdf123 2017-04-20 20:12:32

大家好
最近我在研究如何泡出好茶，以利开店。
例如红茶，大部分营业用的茶都是使用不锈钢锅煮，煮沸后上投法至锅内闷泡，闷10~12分过滤至保温桶，醒茶30分，即可营业使用。
假设煮沸后水倒入保温桶，其他工序一样，这样茶的口感是否会变好???
我实验蛮多次的，但感觉抓不到煮茶的方法，烦请版上专家多多指导，谢谢。

作者: u9242018 (tint) 2017-04-21 00:04:00

到饮料店卧底XD

作者: coldshawn ( ) 2017-04-21 07:11:00

结果发现滴个香精结案

作者: healthy1226 (健康的1226) 2017-04-21 10:05:00

红茶有分要直接喝的还是要调制的，煮的程度不同茶叶也不同

楼主: qdbasdf123 2017-04-21 13:09:00

用保温桶焖的茶，会比较好喝吗？

作者: jun4888 (小出租车的小小黄) 2017-04-21 19:34:00

很多好茶一闷就难喝了

作者: winter123 (柱哈 (‵‧ω‧′) 2017-04-27 00:30:00

一闷真的感觉不好喝+1

作者: Rydberg (RRR) 2017-05-04 00:42:00

请问为什么茶一闷就会难喝？！

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