版友们好，
最近喝到一款东方美人，觉得...味道跟想像中有点不同，
因为有很明显的一种酸香味，蜜味是有没错，大概就是刚喝进去舌尖的部分会感觉甘甜，
可是跟那股很突出的酸味比起来，蜜香显得不大明显，
以前喝过一款很喜欢的，应该也是小绿叶蝉咬过高发酵度的茶，
喝起来却不会这么酸，带明显蜂蜜和柑橘味感而且富有层次，
但我不知道那是什么茶也泡不出来呜呜。
我检讨了一下泡法，
我刚烧开的水，有先等一下，可是没有等很久，在想是不是水温太烫的关系?
如果烧开的水要降温到85度，大概要等多久呢?
又或者...根本就不是水温的关系呢?
附手机照片供鉴定..(抱歉忘记拍茶汤...)
http://imgur.com/hCaAsUO
http://imgur.com/2ueD0V9
http://imgur.com/l9uGOGr
我是新新手，还请版友不吝指导，谢谢>"<

不是新茶吗？

是今年夏天的~应该算新茶?

比赛茶吗?

是的但没到什么几等的

会酸有时候不是泡法的问题

峨眉名家二花???

名家指的是？

那那...若再封起来放久点是否会好些

你可以先就冲泡方式做试误 看是不是泡法的问题

好der~~我经验不足往往开一包新茶都需要一个礼拜以上去尝试最好的泡法，便宜茶可以尽量玩不过东美真心贵有点舍不得，看来还是避不掉得慢慢试：p

不试到理想 再贵也是浪费啊

有酸味是正常的啊, 好的东方美人喝起来会顺口, 微酸, 带甜, 都用85度泡了, 口感一定会较淡, 如果连酸味跟甜味都没有会感觉很没味道啊

阿阿不是的我觉得特酸! 无法以“微酸”形容XD

我觉得隐约都有，茶叶比较碎时释放的更明显，刚刚喝袋底的真的蛮酸的，只好降温泡淡

把水倒去茶海(公杯)再倒茶壶(盖碗)应该会冷得比较快一点

请问你保存茶叶有碰到湿气吗？ 建议用密封罐抽真空然后建议用冷泡茶试试 用矿泉水或纯水

是不是你保存得不好？我喝过的只有甜香味，泡的温度是90度泡的时候会轻轻让茶叶在烧杯中扰动、翻滚一下时间60秒，我用两个烧杯，一个拿来泡，一个当茶海因为是500CC 烧杯，所以温度很容易降下来，估计会降个五到十度，正是最适合的温度，烧杯看起来不好看，但很好用喔两个烧杯都用硅胶盖盖上，避免遭到污染我用的东西都很便宜，水也是家用的象印电热水瓶煮的烧杯是经过天水路化工原料行时顺便买的，德制或日制的烧杯这种东西再贵也贵不到哪去，唯一问题是烫手所以要喝的时候是倒入马克杯中喝用烧杯泡，可能没那么优雅，但简单可靠喝到我想要的东西

其实可以用可以吃直火的蒸发皿, 不过永康街有店家在卖

你要加注吧~ 玻璃蒸发皿 (个人实在不爱玻璃，最近)

因为我自己要用会选瓷的蒸发皿啊 不会选玻璃的我也不爱玻璃

如果尝试过各种器皿跟水温的话...就有可能是水质了

茶本身也是要看的

水质也可能是个方向，可以试试前面网友讲的矿泉水万一真的是水质不行，可以考虑买个BRITA滤水壶，简单好用如果还不行，换一家茶行试试

一斤好几万的用评鉴杯泡的也会酸味十足

不过是降温而以～～还不算什么坑

可以先看看不同杯子的感受差距

喝茶只是生活的一部份，简单可靠就好，茶具没必要花太多钱