楼主:
dosashu (台球)
2016-01-18 22:00:06不晓得适不适合在茶版问
还请大家指教
之前锅煮奶茶都是用茶包 觉得茶味不够
今天改用红茶茶叶（农林红玉）
参考网络上的步骤如下：
350ML水煮沸
放入5g茶叶滚一分钟，熄火
浸泡一分钟让茶色茶香出来
开火、加入300ML鲜奶，小火加热两分钟（温温的未沸腾）
再浸泡一分钟后，捞起茶叶，加入糖。
煮出来的奶茶非常涩，大概煮太久了？
但是捞起的茶叶很多都未舒展开来，是否是水（或奶）太少？
版友们有更好的配方步骤可以分享吗？
谢谢
作者:
kitune (狐)
2016-01-18 23:47:00鲜奶不都是最后才加下去吗？我都买饮料店红茶自己倒鲜奶
作者:
Doco (doco.kghs.net)
2016-01-19 12:15:00我是茶叶不会浸那么久，味道还够的话可考虑拿来再回冲一次？
作者:
volenty (贝果鱼)
2016-01-19 21:16:00看你开那么多火,我心中的火都熄了.....
作者:
ck517 (77W的精神)
2016-01-19 23:28:00我自己是补10cc水，其他全鲜奶直煮，不加糖
作者:
ncppat 2016-01-20 11:33:00之前觉得茶叶丢掉寸浪费，留到下午回冲再喝，结果吐了两次但长辈说是因为茶煮太久…所以建议茶不要煮太久也不要回冲
作者: YAMIMIMI 2016-01-20 12:19:00
茶不要滚 ，泡三分钟试试
作者:
bd6761 (bd6761)
2016-01-20 19:55:00作者:
ck517 (77W的精神)
2016-01-20 22:04:00用对茶叶真的颇重要..
作者:
sleepmilk (sleepmilk)
2016-01-20 22:47:00茶叶太少了啦。我煮2-3人份茶叶15g呢。牛奶可以再少一点。有一点微微的泡就要关火了。
作者:
ck517 (77W的精神)
2016-01-21 16:33:0018号真的不适合..
作者:
bd6761 (bd6761)
2016-01-22 17:38:00作者: bluejames (阿九) 2016-01-22 19:12:00
问问各位前辈。红玉不适合的原因是？
作者: YAMIMIMI 2016-01-25 22:42:00
红玉味道牛奶一盖就没了 ，阿萨姆安定
作者:
suii (傻咩)
2016-01-26 01:43:00水少茶多奶多 用奶煮茶才会浓 先少水煮出茶再加奶 茶包我会用两个
作者:
Tuberosa (人必先自重而后人重之)
2016-03-02 10:53:00重点是要用生乳煮