楼主:
kitune (狐)
2015-12-11 19:41:32我先说明一下自己的做法
我是去一般茶行买四两绿茶
用一公升左右的市售矿泉水
加入约40到50球左右
注入玻璃瓶中，放在冰箱静置8到12小时不等
问题来了
最近发现这样子泡出来的冷泡茶会有点酸味
可一旦退冰后就又喝不出来
只泡8小时还不觉得，越接近12小时就越容易有
有一次放到快16小时才拿出来喝就很明显有酸味
可喝起来又不是坏掉的那种味道，就是带酸味
然后退冰后也一样喝不出
请问这是哪出了问题？
谢谢
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2015-12-11 20:42:00换茶啊
楼主:
kitune (狐)
2015-12-11 21:19:00所以这是绿茶本身的问题？还是换更好的品种就有解？
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2015-12-11 21:56:00换几款实验看看比较准
作者:
abei125 (欸逼)
2015-12-11 21:58:00正常来说 适合泡冷泡的是文山包种茶或东方美人这类的条状茶
楼主:
kitune (狐)
2015-12-11 22:05:00乌龙茶类的不是很喜欢 所以下次改换别的茶种试试看
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2015-12-11 22:20:00煎茶？
楼主:
kitune (狐)
2015-12-11 22:28:00茶行有煎茶吗？这我倒是没注意
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2015-12-11 22:33:00超市 尤其日系的通常有
楼主:
kitune (狐)
2015-12-11 22:34:00好吧 下次来买煎茶来研究一下
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2015-12-11 22:41:00白茶， 印度红茶也可以看看 还有普洱大树茶
作者: YAMIMIMI 2015-12-11 23:55:00
一开始就泡冰水看看 ？
作者:
royli (^___________________^)
2015-12-15 17:10:00茶色混浊? 有次我把开封很久 拿去冷泡 很快就坏了平时那些刚开封的 放冰箱一整天也部会坏
楼主:
kitune (狐)
2015-12-15 17:15:00没喔 茶色很清澈 后来我试过移走茶叶再放冰箱一段时间酸味就又变低了 完全想不懂到底是为什么现在打算买个煎茶来试试看 刚好台湾有个叫做舞间茶心的有一两罐 打算来试试看...
作者: fivekid13 (fivekid13) 2015-12-23 18:21:00
估计是做茶的时候，没做好吧