Re: [讨论] 为什么现在人不喝老茶了?

楼主: RRL81 (凤梨妹)   2014-12-29 16:14:08
※ 引述《Nisback (Nisback)》之铭言:
: 台湾泡茶文化最早可以追溯到西元1800年
: 由福建武夷山引入,在现在的台北瑞芳种植并贩售
: 但似乎经过时间演变后,大家已经不知道当初从武夷山来的是哪些茶种了?
: 目前仅听说台南新营有家茶庄,还会从武夷山进茶,想请教大家是否知道相关资讯?
像我自己有喝老茶,我是认识的朋友介绍我去喝的,
因为我胃不好,但又喜欢喝茶,然后我听说老茶咖啡因很低,
没有新茶那么刺激,所以就开始喝,我现在喝比较多的是嘉义老爷两的茶,
一开始是朋友给我喝的,喝过之后都直接在网站购买而已,
听说老板是自己制茶的,对品质蛮要求,而且网站也都有检验报告,
我没有听过新营那个茶庄,但是现在很多进口茶我都会怕,
喝老茶就喝台湾自己炭培的乌龙老茶。
而且老茶不是一种茶种,他是经过烘焙过存放后的茶,
不是每一种茶都可以越放越香,有的人还会存来当投资,
我喝的茶种不算多,经验也没那么丰富,一点小分享。
这是我买茶的那个地方,里面有许多关于老茶的知识,
你们可以自己看看http://goo.gl/Wu3LTm
作者: yenhawk (一生热爱ACG)   2013-01-01 22:55:00
本来就有每年一烘或者多年一烘的做法,结果不尽相同再烘也有加火跟除湿的差别
作者: chiiichi (半调子的猫)   2013-01-05 02:03:00
只有我觉得有浓浓的广告味吗...
作者: ping603   2013-01-06 23:44:00
现在很少人用碳培的温度不易掌控 电箱低温烘一天就是老茶了 年年烘培的老茶更是少了
作者: yenhawk (一生热爱ACG)   2013-01-08 13:23:00
最主要也是因为现在有真空包装,就不需要烘焙了
楼主: RRL81 (凤梨妹)   2013-01-14 00:40:00
老茶制作过程特别的地方就是每一年都将茶叶再拿出来烘培过茶罐里面是二两 茶包我还没买过 但我看他们好像有给人家
作者: bluejames (阿九)   2013-01-14 01:13:00
请问您有喝过不覆焙的老茶吗?
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2013-01-15 08:15:00
老茶也有原茶存放不覆焙的
作者: hihilian (布朗尼)   2014-12-29 17:04:00
推!
作者: bluejames (阿九)   2014-12-29 19:47:00
五年Orz
作者: ppumpkin (ppumpkin)   2014-12-29 23:48:00
网站没写一瓶是多少容量耶?请教您有买过这间的茶包吗?
作者: nmrfarm (义得仁和灭菌槽)   2014-12-30 00:49:00
五年不就是滞销的意思吗 ?
作者: n0933 (N)   2014-12-30 01:02:00
我对于网站里,制作过程中的"每年"烘焙一次有点疑问@_@有高手愿意解说一下吗
作者: blodia (.........)   2014-12-30 09:15:00
以前我妈会用铁锅将存放较久的茶再炒过,好像是防止发霉吧
作者: bluejames (阿九)   2014-12-30 11:07:00
个人认知是..若存放没有问题的话...是不需要再焙的
作者: mikebo93 (HeAngllel)   2014-12-31 00:10:00
5年老茶只有这价格 会不会怪怪的?

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