Re: [问题] 买茶的方式?

楼主: theLine (那条线)   2014-10-20 23:37:45
身为一个现任茶行员工,我实在是很想分享一些自己的感触(苦水?)
每家店的待客之道都不太一样,所以我说的话仅供参考
茶行给客人试茶,当然是预期客人喜欢,下手购买,买越多越好
就算客人没有那么喜欢,出于不好意思而买了一小点…只是蝇头小利也好
但是其实我们做久了,都可以一眼看出你购买欲的动态变化
你刚踏进店里观望的样态,试茶时的表情变化,
到与我们讨论价格与最低购买量的询问方式,都可以推测出你的满意度与品茶能力
以你的例子来说,光从字面叙述来看,老板其实早就觉得你不太想买了
如果他没有当场让你结帐出店,你也不太可能像口头说的一样“晃晃再回来”。
因为你这一去就是永别(怎么好沉重!?)
B大的行为模式其实就跟一般温厚老实的客人一样,
对于这种客人,我们其实不会太过生气,因为你一进来时一定有透出一种“买气”,
只是我们的茶跟你没缘分罢了。这种人绝对不是奥客。
如果你看起来就是要白喝茶,老板应该也不会泡更贵的红韵给你。
我想老板反而是觉得你喝出红玉的缺点,觉得可以往上推才泡的。
其实就双赢的角度来看,我们更喜欢客人在不满意时明白反应,
这样我们更容易抓住客人的口味,重新调整泡法,甚至换另一种茶。
所以当你真的不满意,就直接谢绝吧!
我们可能会多喝几口试茶,反省哪个环节出了问题,也可能在背后笑你不懂茶。
但无论哪种情况,客人都不需要感到太惭愧。
你有买茶的诚意,只是不合口味,所以你尽量不浪费彼此的时间,这样就够了。
至于今天那个老板的脸色…你就当他颜面神经突然抽了一下,无法维持营业笑容吧XD
那什么是奥客?奥客千千百百种,我举一种自己最感冒的:
把茶行当教室,不想买又问东问西。
大家多多少少都有不想购物,看看而已的经验。
明明没有购买欲,可能看到一个有点意思的商品,还是会跟店员询问一下。
这种情况我们也不当一回事,我们自己是顾客时,也会干这种事。
烦的是那种你一看就知道不会买,却又要凹你试茶,
试茶时要求店员从头到尾把这种茶好好介绍一遍,顺便讲讲茶礼
试完茶还不够,或许还会去茶具区,要求我们把功夫茶每个道具都讲上五分钟
但就算我们讲到破嗓,也不愿意花任何一块钱在我们这里消费
我跪求任何一位有这种想法的茶友去买一本《台湾茶的第一堂课》或续作
这本书具有深度广度正确度,收获绝对比你找茶行耗一两个小时来得丰富
最后,我想强调一点,以茶会友是很舒服的感觉,
为懂茶的客人服务,我们也很开心
我觉得多数茶友个性都很温和稳重,相信这些人不会为难茶行:D
PS如果你胃不好又担心失眠,可以试试焙火较重的茶
若个人口味无法接受,可以考虑冷泡
作者: minilluxx (羽)   2014-10-20 23:50:00
每种茶都有其爱好者,能帮客人找到他喜欢的茶就开心了
作者: joycel (小乔)   2014-10-21 06:16:00
谢谢你详细的分享~ 辛苦了(拍拍
作者: vuncent (萌~)   2014-10-21 09:56:00
作者: FSLin (认真的研究生)   2014-10-21 10:53:00
好店员
作者: stevenkuo (Stev)   2014-10-21 20:07:00
有时候询问也是一种试炼,不见得是奥客 该怕是听完就走
作者: sigwa (菜瓜)   2014-10-21 20:43:00
心态健康的好店员!
作者: mauverc (竹子)   2014-10-22 00:47:00
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