从台湾茶看台湾品味
台湾因为优越的地理位置及特殊气候条件，造就了生产台湾好茶的地位，成为除了中国福
建、广东以外的重要乌龙茶产区。也因为特殊的政治和经济环境，造就了“善于应变”、
“灵活处世”的经世风格，曾经创造了辉煌的茶产业经济型态。又因为茶产业外销受挫、
成功的转型内销，而造就了异于中国的茶文化样貌。
台湾人的特殊人文风格及生活品味可从各个领域中得到验证。特别是如果能从台湾茶及茶
文化中所呈现出的饮茶品味或许更能凸显出它的独特性。
本演讲的目的是想从台湾目前流行的名茶的“茶汤美学”中体现台湾人对“食物”的特殊
品味。更期望从这种独一无二的“食物美学”观中寻找自信和前进的动力。
演讲流程：
第一个小时从歴史、制造、品饮等各面向介绍台湾六大名茶及其“味觉识别”系统。
第二、三个小时将实际以“五感”品味三种现泡台湾名茶的色、香、味。希望用亲身体验
的方式把台湾茶的美好味道长留在参加来宾的记忆里。
活动资讯：
日期：8/16(六)14:00-17:00
主讲：何健生
讲题：茶汤美学
地点：吴园艺文中心（公会堂1F表演厅）
（台南市中西区民权路二段30号）
报名时间：8/1~8/15
注意事项：
1.请于报名时间至“文创PLUS─台南创意中心”网站
http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-127.html 报名
。（报名时间：8/1 00:00 ~ 8/15 15:00）
2.本活动免费入场，如未报名或该场次已额满，请现场候补，讲座开始前5分钟若有报名
缺席者，将依序递补进场。
3.单场全程参加核予公务人员终身学习时数、教师研习时数3小时，请于当日演讲前后至
活动服务台签到退，逾期恕不补登。
4.为维护讲座现场秩序及尊重演讲者，来宾请提前入场。（报名成功者仅保留座位至演讲
前5分钟，如第2点）（本场次限额90人，13:30开放入座）
5.公务人员及教职人员请于报名活动中之“备注”字段填写服务机关全称，以利签到表之
制作。
6.如需取消报名，请来电06-214-9510#24或寄信至ycyang@mail.tainan.gov.tw取消报名
，以维护欲参与民众之权益。