确保茶叶品质安全 学者吁建立拍卖市场
针对近日爆发茶叶食安问题，担任两岸茶文化季茶叶评审的明道大学企业管理学系助理教
授钟健平指出，台湾茶经常出现混掺中国茶、越南茶、农药残留，以及市售饮料加入过量
茶精等重大问题，他呼吁政府建立茶叶拍卖市场，严格把关才能提振民众消费信心。
明道大学今(22)举办“2014台湾茶业产制销论坛”，由高龄80岁的省农林厅退休技正、
茶业界耆老张瑞成专题分析台湾茶业产制销现况与优劣势。此外，农粮署科长苏登照与台
湾区制茶工业同业公会理事长许正清则广邀产官学研各界讨论建立台湾茶业技术辅导与产
销体系。
钟健平表示，劳动部与农委会预订今(103)举办“制茶技术”丙级技能检定，提升制茶
技术品质与竞争力，但是台湾茶叶市场乱象横生，主要的原因是缺乏有效的管理制度。他
认为透过茶叶拍卖市场，一旦验出茶叶混掺或农药就取消参与拍卖的资格，对消费者而言
价格品质的透明化，也能提升消费意愿。
筹划坪林茶业博物馆创馆的前坪林乡长郑金连也认同表示，市场上将包种茶、乌龙茶等
茶叶绿茶化也是造成茶业乱象的原因之一，因此透过拍卖制度分类分级的严格把关，才能
发展区域特色茶业，也能有效传承制茶技术。此外，曾担任中华茶联总会长的资深茶人沈
甫翰则认为，必须建立全民健康正确的选茶、饮茶的观念，才是茶业永续发展的利基。
http://news.sina.com.tw/article/20140322/12040618.html