大溪老茶厂重生 一窥日据老时光
【联合报╱记者赖佑维／大溪报导】
大溪镇复兴路老茶厂日前重新开张，走进大溪老茶厂大门闻到的不只是淡淡茶香，更有“
时光的味道”。游客在此享用的不仅是旧时英国贵族爱喝的红茶，还仿佛走进时光隧道，
一窥日据时代制茶的面貌。
大溪老茶厂历经制茶风光，兴盛时期曾1天3班24小时不间断作业，1年最多生产600吨红茶
。随着时代更迭，劳力外流，喝茶人口也变少，台湾农林公司在民国84年将老茶厂关闭。
如今为了推广观光也让资产再利用让老茶厂重生，转变为观光取向的茶厂。
赏建筑˙保留日台原味
远眺大溪老茶厂，外观为日人参考印度大吉岭茶厂所建，走进门内处处巧思，融合日、台
建筑风格，大溪老茶厂店长万光久表示，厂内为了保留古早味，对于内部装潢未有太大的
变更，几乎保留原汁原味。
想休憩˙阅读间翻杂志
游客走进大门，首先望见充满特色的贩卖部，厂方找来古老茶罐点缀，更增添时光的味道
。游客在此可购买大溪有机蜜香红茶、绿茶，当然也有普洱等茶叶。在贩卖部后方的则是
小型阅读间，厂方贴心准备有关于茶的杂志、书籍，供游客了解茶文化。
找回忆˙文物陈排展示
来到老茶厂当然要享受旧时回忆，贩卖部右侧为历史文物展示区，充满历史味道的机具、
往年照片，仿佛陈述当年最风光的瞬间。万光久说，日据时期日人大量出口红茶，当时大
溪、复兴一带适合种植茶叶的土地几乎都是茶园，风光一时。
取好景˙多窗设计吸睛
“怎么这么多窗户？”万光九解释，因为制茶需要大量空气，当初建筑师也考量这点，如
今多窗特性反而吸引不少摄影师前往观察光影变化、取景。
听导览˙欢迎团体散客
大溪老茶厂提供团体客预约导览，至于散客则在假日11时开始，下午1、5时提供导览服务
。万光久表示，透过导览游客更可明白老茶厂的设计概念，和古人充满巧思的设计。例如
有效利用地面干燥机热气，回收送到楼上让茶叶快速萎凋，万光久说，当时就有领先时代
的环保概念，从厂房各种设施可以了解日人的巧思。
看茶具˙中西风格都有
游客如想现场品尝蜜香红茶，厂方也备有充满英式风味的茶具，让游客徜徉在茶香的世界
。万光久说，特别准备中、西式两套茶具，供游客选择。其中英式茶具模样精巧，不少女
性游客一见还会为其惊呼“超可爱”。
“未来还要增设餐厅、窑烤披萨等。”万光久表示，将利用茶厂其他空间，一步一步增设
，“想在都市尘嚣中休息一下，来这里就对了”。
曾经，大溪红茶 媲美印度大吉岭
大溪豆干闻名全台，却少人知道大溪茶叶曾风靡全球。大溪老茶厂表示，大溪在日据时期
盛产红茶，品质媲美印度的大吉岭红茶，其独特的芬芳香味，连英国贵族也爱喝。
日本三井物产株式会社就是台湾农林的前身，1899年在新北市海山地区及大溪地区开拓大
规模茶园，西元1926年角板山茶工厂即现今大溪老茶厂诞生，后来因为欧洲人爱喝红茶，
日人便改生产红茶，赚进大把外钞。
日人为了推广红茶，将海山及大溪地区红茶送往印度大吉岭与当地红茶比较，发现品质竟
在伯仲之间，从此声名大噪，不少英国贵族都指名要喝这味。
当时所生产的红茶称之合名茶，风靡欧洲，后来为了与其他红茶区别，改称日东红茶。台
湾光复后，制茶依旧盛行，但随着经济发展，劳力迅速外流，加上政府废除制茶管理规则
导致小型茶厂暴增，台湾农林公司在民国84年关闭大溪茶厂。
时代演变，人们早已遗忘大溪的红茶，如今台湾农林重新开张大溪老茶厂，让游客再度重
温旧时红茶好时光。
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