餐厅名称：正港现宰羊肉炉
消费时间：2024年/10月
地址：桃园市桃园区介寿路226号
电话：03-3633388
营业时间：12:00-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_10.html
抄得介寿路这处羊肉炉推荐，趁著天气尚未转凉，赶紧造
访。
入店时店员会先简介，然后直接口头点餐而非入座画菜单
。餐点价位有点高，忍痛当最后一次造访随性乱点。
红烧羊肉 700元 上等里肌羊肉 950元
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羊肉炉基底只有汤头和姜片，红烧羊肉则在上桌前已入锅
。汤头稍油带甜，没有太明显的药膳味。
红烧羊肉是已煮熟的羊肉再入锅，不用烹煮太久便可食用
。羊皮软弹，瘦肉扎实，羊油肉处带羊味，不妨搭配豆瓣酱或
腐乳酱。
里肌羊肉因切得厚薄不一，若只轻涮有时会略生不好咬食
，建议多烫几秒。羊肉带点嚼劲，无羊臊。
豆乳羊五花 400元
很少看过这道料理，好奇而点，上桌便后悔了。并非滋味
太差，而是羊五花加高丽菜以腐乳酱下去拌炒，某个层面来说
，和前面的红烧羊肉佐腐乳酱，似乎没什么不同。
麻油羊肉 400元
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麻油羊肉个人挺爱。肉片够薄而嫩，麻油香足而无苦味，
姜片搭著吃也不会太干老。
姜丝羊肠 200元
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姜丝羊肠走咸酸路线，只是羊肠里羊脂丰富，因此羊臊味
偏重。
羊油面线 40元
面线羊油香和红葱头香一般，调味极淡，可能要淋点汤头
或加些腐乳酱较好入口。
店家似乎是来来羊肉炉的分店，料理呈现的气质确实类似
，但自己的感受比来来羊肉炉逊色些。若羊肉炉加热炒，江家
羊肉店还是比较出色，只是太难订位。若单论羊肉热炒，要平
价又容易接近，桃莺路上的高雄八德羊肉店应是不错选择。
延伸阅读：
桃园。来来现宰羊肉炉
https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_8.html
桃园中坜区。江家羊肉店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html
桃园。高雄八德羊肉店
https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_74.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html