[食记] 桃园八德 泽香香北平脆皮烤鸭

楼主: neverpuzzled (JZ)   2023-08-15 18:26:14
八德介寿路一段上、新开了一家烤鸭店“泽香香北平脆皮烤鸭”,开业短短几个月、已经
累绩了许多网络上的好评价!现烤现做的烤鸭,不仅分量十足,而且皮油亮香脆、鸭肉多
汁香嫩;自己制作独门酱汁,饼皮也是自制、口感Q弹有嚼劲;另外他们的炒鸭架口味偏
重、因此特别下饭与配酒,推荐可以另外加蔬菜和金针菇,味道一绝!
【泽香香北平脆皮烤鸭】
地址|桃园市八德区介寿路一段368号
电话| 03-366-8996
营业时间|11:00-20:00,每周二公休
完整图文:https://janice.life/ze-xiangxiang/
平常日消费满700元,5公里内免费外送!
拜拜全鸭,700元
一只(附6片饼皮),660元
半只(附3片饼皮),360元
饼皮一套40元(饼皮6片+葱+酱)
+高丽菜50元
+洋葱50元
+金针菇30元
+120元三样菜全加
其实我们已经买过几次回家吃:)
我们每次都是买一只,虽然乍看之下一只660元好像比较贵,可是其实他们的烤鸭份量很
足,切成满满一大盘,连炒鸭架都是满满一大包,买一只全家大小一起享用绝对够。
泽香香的烤鸭每天都是现烤现做,采用古法炭火慢烤,烤出来的颜色金黄诱人,整个喷香

老板还有推荐饕客美味吃法:
油脂多的腿肉,推荐直接吃,
其他部分的片鸭,沾酱用表皮包著吃,
这样就能够分别享用到不同的滋味与口感。
泽香香的炒鸭架口味是偏重的,很适合配饭、下酒,但也因此对于口味较清淡的朋友来说
,可能会觉得有点太咸了。
老板有贴告示喔,如果想要口味比较清香的朋友,可以提早跟老板说。
饼皮是泽香香自己手工制作,可以看出真的很有手工感XD
饼皮是稍厚的,口感带着弹性与咬劲,包著烤鸭一起吃,饱足感十足。

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