餐厅名称：文兴清炖牛肉/羊肉拉面
消费时间：2023年/7月
地址：桃园市龟山区文兴路51号
电话：03-3270706
营业时间：11:00–21:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_30.html
曾抄得林口老占元牛肉面情报，只是迟迟未能拜访。有板
友提及这家位在龟山的文兴清炖牛肉面滋味相似，便找机会前
来。
查了老占元的菜单，和这里的餐点种类果然是大同小异，
不知两者是否有关。牛肉和羊肉拉面均有推荐，犹豫许久还是
先点了牛肉面。
牛肉拉面（小，两块） 80元
https://i.imgur.com/m6UlvAh.jpg
拉面咬劲很好，不过久浸即失，上桌后记得尽速品尝。汤
头初尝觉得味淡，有点像真美味清炖牛肉面风格，然而后来发
现肉鲜味都沉在底部，稍加搅拌后美味度瞬升。
萝卜口感意外差，内里略糊烂，不是那种炖得软透的感觉
，有些诡异。腱子肉扎实稍硬，个人偏好再软嫩些。
牛肚 70元 猪头皮 35元
https://i.imgur.com/Shv9BAp.jpg
小菜都是直接从冰箱取出，不会再加热。牛肚弹牙无臊有
入味，桌上有三款辣椒，分别为大蒜辣椒、油泼辣子和辣豆瓣
酱。其中大蒜辣椒和油泼辣子表现均优，油香辣都很不错，自
己喜欢带蒜味的大蒜辣椒更多些。辣豆瓣酱单纯死咸。
https://i.imgur.com/9fvl3VA.jpg
猪头皮因为是冰的，口感偏弹脆，烟燻咸香尚可。
对牛肉拉面印象还行，至于跟老占元有几分神似，得等我
尝过老占元后才能告知。回头一看才发现萝卜汤系的牛肉面店
还真是不少。
延伸阅读：
桃园大园区。张老爹牛肉面
https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_21.html
桃园中坜区。真美味清炖牛肉/羊肉拉面
https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_13.html
桃园杨梅区。姊妹清炖牛肉面
https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_13.html
桃园中坜区。小巷子清炖牛肉面
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_11.html
桃园。海全牛肉羊肉拉面大王
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_59.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html