[食记] 桃园。丸三洋食屋

楼主: larle (岌岌可危)   2023-04-08 15:37:24
餐厅名称:丸三洋食屋
消费时间:2023年/3月
地址:桃园市桃园区民有五街87号
电话:03-3350210
营业时间:
11:30-14:30, 17:00-20:00, 六日 11:30-15:30, 16:30-20:00, 周三四休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_8.html
接获热心板友关于“丸三洋食屋”情报,循址前来发现是
“小乐义”的位置换了新店家。
这里主打和风洋食,听说咖哩、汉堡排、红酒炖牛肉和甜
点都是推荐品,一人战力有限,先择项品尝。
欧风咖哩北国炸鸡套餐 280元 焦糖南瓜布丁 90元
https://i.imgur.com/jl4b9Po.jpg
套餐会多沙拉、小菜、渍物、汤品或茶。沙拉的生菜新鲜
,佐以胡麻酱汁。小菜和渍物为地瓜和莲藕,莲藕味淡,地瓜
软泥带甜,因咖哩配料里也有地瓜,感觉有点重复。
汤品这天为味噌汤,是用包括海鲡和鲑鱼等三种鱼骨下去
熬汤,喝来鱼味有点重,味噌味反而太淡。老板表示因不少客
人喝不惯较重的味噌汤,只好加水稀释,但这不是他自己喜欢
的味噌汤风格。汤料为豆腐,很妙的是用豆腐块而非豆腐丁。
主餐部份炸鸡值得推荐,为未裹粉清炸,但表面仍带酥脆
感,鸡肉醃得入味带汁弹嫩。咖哩酱是三种咖哩去调和而成,
浓郁有咸,微酸和辛,万分庆幸不是甘味咖哩。微酸是来自番
茄和红酒烹煮而得,咖哩酱里还加了猪肉末。米饭稍溼软,但
在可接受范围。
https://i.imgur.com/msN2rTy.jpg
本来想点抹茶提拉米苏,可惜这天未贩售,然而焦糖南瓜
布丁也是好物,口感绵密,满满南瓜香,焦糖甜度也舒服。
拿波里意大利面套餐 270元
https://i.imgur.com/mA8fXRl.jpg
拿波里意大利面的面条有咬劲,基底酱汁为番茄酱拌炒,
酸比咸明显些,配料主要为德式香肠。
套餐同样有沙拉、小菜、渍物、汤品或茶。刻意加套餐是
想看菜色会不会变化。沙拉相同,小菜这次为酱烧杏鲍菇,渍
物为渍番茄。因对上次的汤品无爱,改点茶。这天为玄米茶,
适合餐间解腻。
纽澳良炸鸡翅 120元 宇治金时提拉米苏 120元
对炸鸡印象不错却又不想重复,便改试炸鸡翅。鸡翅裸炸
未裹粉,醃得很入味,若鸡肉更弹嫩些会更棒。
https://i.imgur.com/j80OdS4.jpg
这天总算有提拉米苏,成份大宗为手指饼干,和一般提拉
米苏以马斯卡彭起司为主不同。最上层为煮得软绵的红豆粒、
马斯卡彭起司(推测,因量少不易尝出),表面再洒上微苦的
抹茶粉。整体滋味尚可接受,但个人还是偏好平常的提拉米苏
版本。
一路吃来对餐点印象不差,老板及老板娘十分客气,老板
有余裕时还会到桌边介绍餐点,听得出来他对料理的热忱及用
心。有机会造访这带时,也来尝尝和风洋食的滋味吧!
延伸阅读:
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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