楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-05-15 23:39:44餐厅名称：初原面场
消费时间：2022年/5月
地址：桃园市龟山区中兴路364号
电话：03-3505066
营业时间：11:30-22:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_77.html
这家拉面店最初是抄得在南澳，不知何年何月得访。后来
在整理资料时，发现在龟山便有分店，省却舟车劳顿。
店门旁有自助点餐机，点餐付款后会有号码单，接着在店
内等候叫号取餐。原抄得马告鱼白汤拉面和焙煎鸡白汤拉面推
荐，然后以上两者都未见着，只看到一般鸡白汤和特浓鸡白汤
，只好先试后者。店内有提供冰柠檬水。
特浓鸡白汤拉面 190元 出汁唐扬鸡 80元 炙烧叉烧丼 60元
https://i.imgur.com/ueef3mc.jpg
面条为细面，咬劲一般。鸡白汤头温醇，却有股明显焦味
（就像有些豆浆的恼人焦味）。一度以为是其它食材所致，但
很明显是喝汤时才会感受到，也许高汤烹煮过程中锅底有烧焦
情形。
肉片软薄嫩，用肉片而非叉烧称之，是因为感觉不像叉烧
（也许是舒肥鸡肉？）。其它配料尚可葱花、紫洋葱末、高丽
菜和大白菜。
调味台上有辣椒和蒜酥可加。辣椒辣中带酸。试着加了一
匙蒜酥到拉面里，有些无感。
https://i.imgur.com/Aol3oPF.jpg
唐扬鸡水准不一样（尽管才三块），有的干硬，有的弹实
带汁。外皮薄，酥度尚可，醃得味道不会很重。
https://i.imgur.com/Yd46hGN.jpg
叉烧丼的炙烧味不明显（该有焦味的反而没有），因叉烧
肉偏瘦，因此少了炙烧油香。味道主要来自偏酸的芥末美乃滋
，淋饭酱汁较咸且沉在碗底，建议将米饭稍加搅拌。
一路吃来与喜好有别。查看网络评论似乎更换过经营者，
不知是否有造成影响。
延伸阅读：
桃园龟山区。济善老面
https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_6.html
桃园龟山区。小判拉面
https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_2.html
桃园龟山区。大阪面家胜八拉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_29.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-05-16 10:00:00忘了搅拌高汤锅@@?
作者:
c2578910 (台中陈奕迅)
2022-05-16 10:15:00连锁多了还是有些微的品质差异
它那汤的焦味是固定番底，我每次叫都会有，我自己是还挺喜欢这味道
作者:
FarRengs (騰月)
2022-05-16 12:27:00他们大白菜跟叉烧会先炙烧过，焦味是来自那边以前焦味更重，差不多去年中后开始有变淡
作者: molamolajump 2022-05-16 12:28:00
因为培煎啊跟有焦味的豆浆一样，大家接受度不一样不过这个汤的焦香我ok，豆浆的焦味真的无法下咽XD*焙
那大白菜我是每次点餐每次都拒绝，那几片大白菜我个人觉得是败笔
作者: yan2626 (Cyrus) 2022-05-16 12:33:00
量少价格高评价4.4颗星 然后都没客人
本店是三峡 刚开的时候吃过 特色就是类似煽系的锅炒味 但整体平庸 开连锁之后更不会想再吃
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2022-05-16 18:28:00本来我抄到的拉面叫焙煎 但菜单上已删掉焙煎两字@@
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2022-05-17 07:50:00连锁拉面目前只觉得一风堂好吃