※ [本文转录自 Food 看板 #1WhEkKj7 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 大卫王牛肉面 桃园龟山 香辣美味牛肉面
时间: Tue May 25 20:20:32 2021
餐厅名称：大卫王牛肉面
消费时间：2021年/5月
地址：台湾桃园市龟山区文昌一街5号
电话：+8863 397 8782
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:30 (周六日公休)
每人平均价位：170 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻辣蒜味大三元牛肉面
官网：https://kingdavid.business.site/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/ogzkzM
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/05/blog-post_21.html
2021年5月11日，这天中午来到
台湾桃园龟山的林口长庚医院一带
打算来吃个牛肉面当午餐
于是我便来到大卫王牛肉面
这里邻近于桃园捷运长庚医院站
来到的时候约是下午一点半
算是用餐的离峰时间了
店内还是有零星的客人
在看了看菜单之后
便决定点了一碗正常size的
麻辣蒜味大三元牛肉面，170 TWD (= 0.61 USD)
其实这里正常size的牛肉面
份量就蛮够一个人吃的
加大的话可能会蛮撑的
https://imgur.com/qIUY3IA.jpg
面和汤的上面
有牛肉，牛肚和牛筋
也就是面的名称里面的大三元
最后还有葱花点缀
以牛骨为汤底的汤头喝起来有辣有香
但是相对来说麻的口感就不是很明显
但个人来说还是相当满意这里的牛肉汤
https://imgur.com/opIBX6S.jpg
面体则是可以选择粗细
个人比较偏好粗面的口感
吃起来厚实且有弹性！
牛肚吃起来带有汤汁的香辣
且处理的很好
没有什么腥臭味
牛肉则是炖的相当软嫩！
肥瘦的程度算是偏瘦
但多汁不干柴相当好吃！
https://imgur.com/EMPe3hh.jpg
而牛筋也是一样炖的很软嫩
再加上牛筋本身的韧性
形成颇具特色的Q弹口感！
而这里的牛肉面有搭配新鲜的青菜
可以解一解汤的油腻！
个人认为大卫王牛肉面
算是林口长庚医院商圈很优秀的牛肉面店
牛肉的部份炖的又鲜又嫩
麻辣的牛骨高汤香辣又浓醇！
是相当值得回访的店家！