台语的糜和华语的粥，其实是同样的意思。然而，台式海产糜，港式煲粥，却是两种截然不
同的烹调方法。
港式煲粥，要用生米下锅，最少二三十分钟熬煮，米粒接近糊状。品尝的重点在于，吸饱高
汤和食材精华的软烂米粒。
多年前第一次到中国出差，才知道以前在台湾吃到的广东粥是冒牌货。
台式海产糜，字面上是糜，或者说是粥。实际上它是汤泡饭。一碗快煮海鲜汤，不用五分钟
就能上桌。品尝的重点在于，汤头的鲜味。
海鲜汤泡饭，在台湾，我们习惯叫它海产粥。如果你是初次来台的外国人。真是对不起，让
你误会了。

你只是吃的经验太少然后这关桃园什么事

？？

桃园点？

台语不好唷？各地对粥定义跟叫法都不一样

台湾有些店也是会生米下锅

搞笑？

没人在乎。好吃就好

去路边摊买海产"糜",老板请你等30~40min…