餐厅名称：丰谷食堂
消费时间：20200年/12月
地址：桃园市中坜区力行北街35号
电话：0966-515490
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:30, 周二公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_49.html
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最早是因为网友食记才得知丰谷食堂，后来在一些炒饭推荐里
常见其名号，很少听到的绍兴炒饭和麻油猪心炒饭也让人好奇，于
是找机会前来。
炒饭便是这里的主打，其它则是两款汤品和一款炒菜。最多人
提及的麻油猪心炒饭和绍兴炒饭自不能免，再随兴多试了一样。内
用有提供免费饮水。
麻油猪心炒饭 110元 绍兴炒饭 85元
炒饭份量不少，一般人要饱足应没问题。一入口便感镬气十足
，米饭炒得虽松但仍带点水份，稍软而非偏干路线，米饭口感有点
像长米，少点弹性和米香。麻油香很棒而没有苦味，蛋香有炒出来
。猪心无臊有嚼劲，虽然我觉得猪心可有可无，拿掉也是一盘精彩
的炒饭。高丽菜有脆度但少清甜。
绍兴炒饭一入口便是明显酒味（或说酒香），想像平素吃绍兴
醉鸡会有的滋味，只是被移转到炒饭中。可接受绍兴酒的人很推荐
，如我般恶酒的人则可放弃。其它配料有蛋、高丽菜和瘦肉丝。
松蟹炒饭 90元 炒青菜 50元
九十元的螃蟹炒饭，直觉想就是用蟹管肉或是蟹肉棒来料理，
然而店家用“松蟹”命名而非“螃蟹”，让人多份期待。事实证明
纯粹是蠢人想太多，松蟹炒饭用的真的只是蟹肉棒。炒饭滋味偏淡
微甜，推测或许是海苔炒饭的加料版本。
炒青菜用的是大陆妹，鲜嫩度可，不过非清炒而是加了偏甜酱
汁，喜好度看个人。
因为自己喜欢麻油，因此较推荐麻油猪心炒饭，如果米粒可以
再Ｑ弹些更棒。绍兴炒饭则是要看对酒味的好恶，至于人气品项鲑
鱼炒饭，因为价位略高就没做尝试了。
延伸阅读：
桃园中坜区。无籍食堂
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桃园中坜区。炒饭店 炒饭专门店
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桃园全区食物地图总整理
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