餐厅名称：南门百年排骨酥面
消费时间：109年10月
地址：桃园市桃园区三民路三段597号
电话：03-376-9422
每人平均价位：NT100元
营业时间：每天 10:45~14:00、16:45~20:00
推荐菜色：芋头排骨酥汤、焢肉饭
图文好读版
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这间靠近阳明运动公园的“南门百年排骨酥面”是不少网友推荐的排骨酥老店，我喜欢他
们家清甜的汤头、香甜滋味的焢肉饭，如果你也喜欢排骨酥汤可以参考看看。
这是店家外观，远远看店家二楼招牌没亮灯，还以为没开店。
菜单与价格参考，排骨酥汤售价跟桃园后站附近的“赖记筒仔米糕”一样。不过赖记的排
骨酥汤走的是重口味路线，喝起来很有南部办桌煲汤的fu。
小菜部分～每盒30元还OK，贪心的拿了皮蛋豆腐、凉拌牛蒡丝与素鸡。
店家的卤肉风格以甜味为主，甜口滋味走南台湾路线，我觉得很好吃，符合我南部人的口
味XD
这道瓜仔肉酱香味十足，觉得比大庙后面的瓜仔肉名店“庙后瓜仔肉饭”好吃多了。
不过那天吃的饭粒偏黏，多少影响口感。
招牌焢肉饭，肥瘦各半的比例下去炖煮，肥肉与皮的部分油脂都已逼出来，吃起来Q弹不
油腻，香甜好吃。
但瘦肉炖过头了，吃起来很老QQ
调味方式同样走甜滋滋路线，好下饭阿。
这边的排骨酥汤可选择用牛蒡、苦瓜、芋头或白玉(白萝卜)炖煮，我点了最基本的芋头、
白萝卜汤底。
用餐时老板一直提醒：可以加汤喔～可以加汤喔～
他们家的排骨酥汤相对不油腻，尤其是白萝卜汤底喝起来蛮清甜的。排骨酥裹粉不厚，
size也小一点，整体表现还可以。
芋头口味的汤头会浓郁一点点，但相较于大林路上口味浓厚的“赖记筒仔米糕”排骨酥汤
，这边还是属清爽风格。
其他小菜部分就正常表现囉～皮蛋豆腐要弄难吃也蛮难的XD
油豆腐。
素鸡，我为什么要拿素鸡XD
冰凉爽脆的凉拌牛蒡丝，正常表现～
我蛮喜欢他们家的炖肉方式，偏甜口味不错吃，清甜的排骨酥汤也蛮好喝的，如果你喜欢
这类传统小吃，南门百年排骨酥面可以参考看看嘿。